При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения из обращения потребителя (вх. № 11754/ж-2026 от 12.08.2026) о следующих действиях (бездействии): о возможной реализации пищевой продукции с нарушением требований законодательства Росси... Еще...При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения из обращения потребителя (вх. № 11754/ж-2026 от 12.08.2026) о следующих действиях (бездействии): о возможной реализации пищевой продукции с нарушением требований законодательства Российской Федерации в буфете, расположенном на теплоходе «Товарищъ», принадлежащем ООО «Вариант-999», в том числе продукции с истекшим сроком годности и продукции, не имеющей соответствующей маркировки.
С целью объективного и всестороннего рассмотрения обращения, в соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в адрес ИП Морозова И.А., осуществляющего деятельность по организации услуг общественного питания в буфете, расположенном на теплоходе «Товарищъ», направлен запрос (исх. № 24-00-05/01-12145-2026) о представлении в Управление документированной информации, подтверждающей организацию и проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с утвержденной в установленном порядке программой производственного контроля, с приложением сведений, подтверждающих осуществление производственного контроля за условиями изготовления, хранения и реализации готовой пищевой продукции
В ответ на запрос ИП Морозовым И.А. представлена программа производственного контроля, декларации о соответствии, а также маркировочные ярлыки, применяемые для готовой продукции.
Согласно программе производственного контроля, предусмотрен входной контроль сырья, ингредиентов и вспомогательных материалов, но соответствующий журнал представлен не был. Журналы контроля температурных режимов в холодильном оборудовании и контроля готовой продукции по органолептическим показателям также не были предоставлены. Кроме того, отсутствует журнал бракеража готовой продукции по органолептическим показателям, а также протоколы испытаний продукции.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОЯРСКОМУ КРАЮ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МОРОЗОВ ИВАН АЛЕКСАНДРОВИЧ (ИНН: 246518591202)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения из обращения потребителя (вх. № 11754/ж-2026 от 12.08.2026) о следующих действиях (бездействии): о возможной реализации пищевой продукции с нарушением требований законодательства Российской Федерации в буфете, расположенном на теплоходе «Товарищъ», принадлежащем ООО «Вариант-999», в том числе продукции с истекшим сроком годности и продукции, не имеющей соответствующей маркировки.
С целью объективного и всестороннего рассмотрения обращения, в соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в адрес ИП Морозова И.А., осуществляющего деятельность по организации услуг общественного питания в буфете, расположенном на теплоходе «Товарищъ», направлен запрос (исх. № 24-00-05/01-12145-2026) о представлении в Управление документированной информации, подтверждающей организацию и проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с утвержденной в установленном порядке программой производственного контроля, с приложением сведений, подтверждающих осуществление производственного контроля за условиями изготовления, хранения и реализации готовой пищевой продукции
В ответ на запрос ИП Морозовым И.А. представлена программа производственного контроля, декларации о соответствии, а также маркировочные ярлыки, применяемые для готовой продукции.
Согласно программе производственного контроля, предусмотрен входной контроль сырья, ингредиентов и вспомогательных материалов, но соответствующий журнал представлен не был. Журналы контроля температурных режимов в холодильном оборудовании и контроля готовой продукции по органолептическим показателям также не были предоставлены. Кроме того, отсутствует журнал бракеража готовой продукции по органолептическим показателям, а также протоколы испытаний продукции.