|
Значение |
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено следующее.
Согласно Выписке из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей, одним из видов деятельности ИП Сизова Н.И. является производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13).
Согласно ФГИС «Цербер» по адресу: 660030, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Ботаническая, д. 16А зарегистрирована поднадзорная площадка - ИП Сизова Николая Игоревича номер в реестре RU024:74390008, вид объекта - предприятия по производству (переработке) подконтрольной продукции.
Согласно ФГИС «Росаккредитация» у ИП Сизова Николая Игоревича
в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрирована декларация о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.77437/23 от 19.12.2023 действует до 18.12.2026 (схема декларирования 3д, серийный выпуск), выданная на продукты из мяса копченые, копчено-запеченые, копчено-вяленые, сырокопченые и сыровяленые. Из говядины, из свинины, из оленины, из конины, из баранины. В качестве документа в соответствии с которым изготовлена продукция указан СТО 0111425484-003-2023 «Продукты из мяса. Технические условия».
Заявителем при оценке (подтверждение) соответствия пищевой продукции является индивидуальный предприниматель Сизов Николай Игоревич,
ИНН 246315790900, ОГРНИП 317246800029632. Адрес регистрации: 660030, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Ботаническая,
д. 16А. Место осуществления деятельности: 660030, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Ботаническая, д. 16А.
Декларация принята на основании протокола испытаний:
- № 3011 от 15.12.2023, выданного испытательным центром
ФБУ «Красноярский ЦСМ», аттестат аккредитации RA.RU.21ПТ95. Адрес места осуществления деятельности: 660064, г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 А.
Согласно реестру аккредитованных лиц, размещенному на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации (https://pub.fsa.gov.ru/ral), аттестат аккредитации RA.RU.21ПТ95, в указанном реестре зарегистрирован.
В ходе анализа протокола испытаний пищевой продукции установлено следующее.
Для проведения испытаний по протоколу испытаний № 3011 от 15.12.2023 исследовался образец пищевой продукции – оленина сыровяленая.
Продукция, согласно протоколу испытаний № 3011 от 15.12.2023, подвергнута лабораторным исследованиям на токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, мг/кг; микробиологические показатели: патогенные, в том числе сальмонеллы, а также на массовую долю нитрита натрия.
Образец пищевой продукции (оленина сыровяленая) не подвергался при подтверждении соответствия лабораторным исследованиям, предусмотренными требованиями Приложения 1 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)», Приложения 2 (таблица 1, раздел 1.1), Приложения для всех разделов, Приложения 3 (табл. 1) «Гигиенические требования безопасности
к пищевой продукции», Приложения 4 «Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90» к Техническому регламенту таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденному решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Приложения 1 раздел III Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции, а именно на содержание:
-пестициды: ГХЦГ (α,ß,γ-изомеры) не более 0,1 мг/кг, ДДТ и его метаболиты не более 0,1 мг/кг, бенз(а)пирен не более 0,001 мг/кг;
-микробиологические показатели: Listeria monocytogenes в 25 г
не допускается; КМАФАнМ не более 1*103 КОЕ/г (см3); БГКП не допускается
в массе продукта 1,0 г/см3; E.coli не допускается в массе продукта 1,0 г/см3; Сульфитредуцирующие клостридии, не допускается в массе продукта 0,1 г/см3.
-антибиотиков: левомицетин (хлорамфеникол) не допускается <0,0003 мг/кг), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров) не допускается <0,01 мг/кг), бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг;
- радионуклиды: цезий – 137 (не более 200 Бк/кг(л).
Проанализировав вышеуказанную декларацию о соответствии ЕАЭС N RU
Д-RU.РА10.В.77437/23 от 19.12.2023, выданную на продукты из мяса копченые, копчено-запеченые, копчено-вяленые, сырокопченые и сыровяленые.
Из говядины, из свинины, из оленины, из конины, из баранины, установлено,
что заявитель, являющийся изготовителем пищевой продукции, заявляет (указывает) неполные сведения соответствия безопасности пищевой продукции: оленина сыровяленая.
Таким образом, заявитель/изготовитель ИП Сизов Н.И. не осуществив должным образом процедуру проведения испытаний образцов пищевой продукции допустил недостоверное декларирование соответствия продукции, в результате чего декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.77437/23 от 19.12.2023 не может подтверждать соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 034/2013
«О безопасности мяса и мясной продукции».
Индивидуальному предпринимателю Сизову Николаю Игоревичу
(ИНН 246315790900, ОГРНИП 317246800029632) по адресу: 660030, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Ботаническая, д. 16А,
не допускать признаки нарушений требований Технических регламентов, обеспечить подтверждение соответствия (декларирования) мясной продукции
в соответствии с установленными требованиями, в том числе исследования продукции по показателям предусмотренным Техническими регламентами, принять меры по обеспечению соблюдения требований Технических регламентов
с целью достоверного подтверждения соответствия пищевой продукции,
в соответствии:
- ч. 1 ст. 5, ч. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
- п. 15, п. 20 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68
- п. 1 ст. 5, п. 7 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- п. 2 ст. 28 Федерального закона 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». |