Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 16 » 02. 2026 г. № 270-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ВАРД», ИНН 2411027348, ОГРН 1172468010550. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): уполномоченное лицо ООО «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович на площадке ООО «ВАРД» молокоперерабатывающее предприятие, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:42364059 (Российская Федерация, Красноярский край, Емельяновский район, с. Устюг, Трактовая ул., д. 17, стр. А), оформил транзакции переработка/производство: 1. от 18.01.2026 № 11700635488, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3100 кг, мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» - 442,9 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32740442063. Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 21.01.2026 № 32784474274 в адрес ООО «Сырная долина» (660118, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Северное ш., д. 5 "г", стр. 21, 25), объём 106,95 кг. 2. от 18.01.2026 № 11700635488, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1232 кг, мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у - 176 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32740429739.  Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 19.01.2026 № 32751865655 в адрес: ИП Крыцина Любовь Борисовна (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 35, стр. 3/4), объём 4,59 кг. 3. от 20.01.2026 № 11710358174, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3300 кг, мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» - 471,5 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32773274789.  Далее главный ветеринарный врач КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Кочергина Ольга Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 27.01.2026 № 32873379714 в адрес ООО Торговый дом «Флагман» (660118, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Дальняя ул., д. 3, стр. 1), объём 59,05 кг. 4. от 20.01.2026 № 11710347791, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1032 кг, мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у - 147,5 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32773249083.  Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 26.01.2026 № 32855897468 в адрес ИП Полякова В.В. (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Дубенского ул., д. 6а, стр. 17), объём 8,9 кг. В итоге, уполномоченное лицо «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличил объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «ВАРД» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.