Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 17 » 02. 2026 г. № 275-040/2026   1. ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ МЕТЕЛИЦА ЮРИЮ АЛЕКСЕЕВИЧУ, ИНН 190121795009, ОГРНИП 313190111200114. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ИП Метелица Ю.А. Метелица Ирина Геннадьевна на площадке: ИП Метелица Ю.А. цех полуфабрикатов (Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Свердлова ул., д. 38, стр. Б), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:39183828, за период с 20.01.2026 по 25.01.2026 оформила четыре транзакции переработка/производство, из них: 1. от 20.01.2026 № 11707908613, согласно которой из сырья: - Блоки из жилованного мяса говядина не более 14% ГОСТ Р 54704-2011 - 70.296 кг;    - Лопаточная часть свиная замороженная в коробке – 4,711 кг;    - Лопаточная часть свиная замороженная в коробке – 41,069 кг;    - Шпик боковой свиной несоленый – 26,722 кг;    - Замороженная куриная грудка без кости без кожи (10кг*2) – 0,874 кг;    - Кожа цыплят-бройлеров фасованная замороженная. – 0,304 кг;    - Молоко "Российское" 2,5% п/п 0,9 л – 3,36 кг;    - Яйцо куриное пищевое С1 кат - 102 шт.    - Ветчина "Нежная" из мяса птицы (ШТ-0,500 кг) – 0,375 кг;    - Продукт полутвердый Российский пир "Жинкина крынка"/цилиндр/3кг/12кг – 0,125 кг;    - субпродукты говяжьи легкое обработанные замороженные – 0,462 кг;    - субпродукты говяжьи печень обработанные замороженные – 0,231 кг;    - Творог мдж 5% пакет (10 кг) ГОСТ замороженный КФХ – 0,419 кг;    - Творог мдж 5% пакет (10 кг) ГОСТ замороженный КФХ – 0,081 кг;   Выработано: - Голубцы замороженные 0.9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 4,5 кг;     - Блинчики без начинки 0,3кг/шт - 0,9 кг, (МДБ: 4,6%; МДЖ: 9,1%);           - Вареники мясо-капустные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 26,1 кг;          - Блинчики замороженные с варёным сгущенным молоком 0,35кг/шт - 1,05 кг, оформлен производственный сертификат № 32766101471;      - Блинчики замороженные с ветчиной и сыром 0,4кг/шт - 2 кг, (МДБ: 8,6%; МДЖ: 12,9%), оформлен производственный сертификат № 32766101474;           - Блинчики замороженные с ливером 0,4кг/шт - 2,8 кг, (МДБ: 6,7%; МДЖ: 13,7%);            - Блинчики замороженные с мясом и рисом 0,4кг/шт - 2 кг, (МДБ: 9%; МДЖ: 5%);            - Блинчики замороженные с творогом 0,4кг/шт - 2 кг, (МДБ: 9,6%; МДЖ: 5%; ρ: 1,3 г/см3);       - Вареники мясо-капустные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 0,9 кг;          - Голубцы замороженные 0.9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 0,9 кг;       - Котлеты "Деревенские"замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 4 кг;    - Котлеты "Деревенские"замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 21,6 кг;            - Котлеты "Нежные" замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 0,8 кг;            - Котлеты "Нежные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 4,5 кг;            - Манты "Говяжьи" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 5,4 кг; - Манты "Классические" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 17,1 кг;            - Пельмени "Говяжьи" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 2,25 кг;            - Пельмени "Говяжьи" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 16,2 кг;            - Пельмени "Домашние" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты сибири) - 15,75 кг;    - Пельмени "Домашние" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 54 кг;            - Пельмени "Фирменные" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 17,55 кг;    - Пельмени "Фирменные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 61,2 кг;    - Равиоли "Традиционные" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 15,3 кг;     - Равиоли "Традиционные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 68,4 кг;    - Тефтели с рисом замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 1,6 кг; - Тефтели с рисом замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 6,3 кг; - Фарш "По-домашнему" 0,4кг/шт. замороженный (Полуфабрикаты Сибири) - 3,2 кг;    - Фарш "По-домашнему" 0,9кг/шт. замороженный (Полуфабрикаты Сибири) - 5,4 кг;    - Фрикадельки для супа замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 6 кг.          Далее уполномоченное лицо ИП Метелица Ю.А. Метелица Ирина Геннадьевна на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: - от 20.01.2026 № 32766696256, продукция: блинчики замороженные с варёным сгущенным молоком, в адрес: ООО «ВЭЛЛ'С» магазин АСТИ 2 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Красноармейская ул., д. 18). - от 20.01.2026 № 32766696257, продукция: блинчики замороженные с ветчиной и сыром, в адрес: ООО «ВЭЛЛ'С» магазин АСТИ 2 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Красноармейская ул., д. 18). В итоге, уполномоченное лицо ИП Метелица Ю.А. Метелица Ирина Геннадьевна при оформлении производственных транзакций производство/переработка не указала информацию об использованном сырье (сыр и варёную сгущёнку) для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ИП Метелица Ю.А. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.