|
Значение |
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено, что 27.01.2026 уполномоченным лицом предприятия:
ИП ПАХОМОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, г. Ачинск, Лапенкова пр-кт, стр. 7 Б – Витковской Ольгой Васильевной, оформлена транзакция переработка/производство № 11740224554, при просмотре транзакции, установлено отсутствие информации необходимого количества сырья на 23,3 кг, из которого предприятием выработана продукция: Ветчина рубленая, варёно-копченая, охлажденная, категория Б - 34,04 кг, колбаса варено-копченая, охлажденная из птицы : "Ветчина куриная" высший сорт - 96,56 кг, продукты мясные цельнокусковые копчено-варёные, охлаждённые категории В: Грудинка свиная копчено-варёная в вакуумной упаковке. - 6,48 кг, продукты варёные из свинины, охлажденные, категории А:- Свинина прессованная. - 15,88 кг,
в связи, с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
В разделе транзакции «Сырье», зафиксирована информация о продукции: Ветчина рубленая, варёно-копченая, охлажденная, категория Б - 34,04 кг, колбаса варено-копченая, охлажденная из птицы: Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые и рубленые замороженные, категории Б: Окорок безкостный свиной. - 6.3 кг, полуфабрикат мясной из говядины мелкокусковой, охлажденный, категории А. Гуляш из говядины. - 6.3 кг, шпик свиной охлажденный, категории "Д". - 4.5 кг, филе грудки цыпленка бройлера ЗАМ Г/К монолит кг. - 6.3 кг, полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Мясо из грудки птицы бескостное без кожи. - 32 кг, полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Красное мясо из бедра птицы бескостного без кожи. - 32 кг, натуральные полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Кожа птицы - 16 кг, грудинка свиная ФОРМ б/к н/ш ИВР зам стрейч короб L СИБАГРО - 6.34 кг, полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, кусковые и рубленые, замороженные
из свинины, категории В: Лытка свиная - 19.9 кг.
27.01.2026 уполномоченным лицом предприятия: ИП ПАХОМОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, г. Ачинск, Лапенкова пр-кт, стр. 7 Б – Витковской Ольгой Васильевной, оформлена транзакция переработка/производство № 11740592609, при просмотре транзакции, установлено отсутствие информации необходимого количества сырья на 14,5 кг, из которого предприятием выработана продукция: Изделия колбасные мясные, охлажденные, категории В: колбаса ливерная "Печеночная". - 9,48 кг, сало солёное, охлажденное измельченное "Бутербродное" с чесноком. - 2,132 кг, сало солёное, охлажденное измельченное "Бутербродное" с Холопеньо. - 1,057 кг, сало солёное, охлажденное измельченное "Бутербродное" по Кавказски. - 1,06 кг, шпикачки вареные, охлажденные "Прима". - 30,62 кг, продукты из мяса птицы копчено-вареные, охлажденные, первый сорт: Рулет Для Завтрака. - 22,86 кг, продукты из мяса птицы копчено-вареные, охлажденные: первый сорт - рулет Ароматный - 23,24 кг, шпик копченый, охлажденный. - 18,38 кг, продукты мясные цельнокусковые копчено-варёные, охлаждённые категории Д: Щековина свиная копчено-варёная. - 6,84 кг, продукты мясные цельнокусковые копчено-варёные, охлаждённые категории А: Буженина копчено-варёная из свинины в вакуумной упаковки. - 17,56 кг, продукты мясные цельнокусковые копчено-варёные, охлаждённые категории А: Балык свиной в вакуумной упаковке. - 24,04 кг
В разделе транзакции «Сырье», зафиксирована информация о продукции: Субпродукт мясной обработанный мякотный свиной замороженный. Печень. - 1.5 кг, полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, кусковые и рубленые, замороженные из свинины,категории Д: Шкурка свиная. - 1.25 кг, полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, кусковые и рубленые, замороженые из свинины, категория В: Свинина на фарш - 1.25 кг, белок животный Белкотон А 99 - 0.133 кг, шпик свиной охлажденный, категории "Д". - 25 кг, карбонад свиной б/к зам ВУ пакет короб L СИБАГРО - 8 кг, шпик свиной замороженный категории "Д" п/п. - 4 кг, полуфабрикат мясной из говядины мелкокусковой, охлажденный, категории А. Гуляш из говядины. - 8 кг, белок животный Белкотон А 99 - 0.564 кг, смесь пищевая на основе сухих продуктов переработки молока МОЛ ПРО 750 - 0.6 кг, кишки говяжьи мокросоленые - черева (SIF 862) - 1.2 кг, натуральные полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Кожа птицы - 3 кг, филе грудки цыпленка бройлера ЗАМ Г/К монолит кг. - 15 кг, полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Мясо
из грудки птицы бескостное без кожи. - 12.5 кг, полуфабрикаты ЦБ, замороженные: Красное мясо из бедра птицы бескостного с кожей. - 7.5 кг, полуфабрикат мясной крупнокусковой замороженный из свинины категория В: Щековина свиная - 7.52 кг, полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые и рубленые замороженные, категории Б: Окорок бескостный свиной. - 19.31 кг, вырезка свиная зам ВУ пакет короб L СИБАГРО - 26.44 кг, в связи, с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции
в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
В итоге, уполномоченным лицом предприятия: ИП ПАХОМОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ - Витковской Ольгой Васильевной, путем оформления производственных транзакций переработка/производство, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции.
Таким образом, ИП ПАХОМОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, ИНН: 244311675332 осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. |