|
Значение |
По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению эВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее:
Уполномоченным лицом ИП Метелица Ю.А. Метелица Ириной Геннадьевной оформлена транзакция переработка/производство от 16.01.2026 № 11690558424, согласно которой из сырья:
- Блоки из жилованного мяса говядина не более 14% ГОСТ Р 54704-2011 - 56.456 кг;
- свинина на кости мороженая - 8.98 кг;
- Лопаточная часть свиная замороженная в коробке - 41.13 кг;
- Замороженная куриная грудка без кости без кожи (10кг*2) - 5.329 кг;
- Кожа цыплят-бройлеров фасованная замороженная. - 1.857 кг;
- Молоко "Российское" 2,5% п/п 0,9 л - 1.08 кг;
- яйцо куриное пищевое С1 кат - 52 шт;
- Продукт полутвердый Российский пир "Жинкина крынка"/цилиндр/3кг/12кг - 0.225 кг;
- Ветчина "Нежная" из мяса птицы (ШТ-0,500 кг) - 0.075 кг;
- субпродукты говяжьи легкое обработанные замороженные - 0.066 кг;
- субпродукты говяжьи печень обработанные замороженные - 0.033 кг.
Выработано:
- Тефтели с рисом замороженные 5,0кг/вес(Полуфабрикаты Сибири) - 60 кг;
- Блинчики замороженные с варёным сгущенным молоком 0,35кг/шт - 2,1 кг;
- Блинчики замороженные с ветчиной и сыром 0,4кг/шт - 0,4 кг , (МДБ: 8,6%; МДЖ: 12,9%);
- Блинчики замороженные с ливером 0,4кг/шт - 0,4 кг , (МДБ: 6,7%; МДЖ: 13,7%);
- Вареники мясо-капустные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 2,25 кг;
- Вареники мясо-капустные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 16,2 кг;
- Голубцы замороженные 0.4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 1,2 кг;
- Голубцы замороженные 5,0кг/вес (Полуфабрикаты Сибири) - 20 кг;
- Голубцы замороженные 5,0кг/вес (Полуфабрикаты Сибири) - 20 кг;
- Зразы с сыром замороженные 0.4кг/шт - 2 кг;
- Котлеты "Деревенские"замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 7,2 кг;
- Котлеты "Нежные" замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 0,8 кг;
- Котлеты "Нежные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 4,5 кг;
- Котлеты "Нежные" замороженные 1,0кг/шт(Полуфабрикаты Сибири) - 2 кг;
- Котлеты "Нежные" замороженные 5.0кг/вес(Полуфабрикаты Сибири) - 25 кг;
- Манты "Классические" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 9 кг;
- Пельмени "Домашние" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты сибири) - 6,3 кг;
- Пельмени "Домашние" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 36,9 кг;
- Пельмени "Фирменные" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 2,25 кг;
- Пельмени "Фирменные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 34,2 кг;
- Равиоли "Традиционные" замороженные 0,45кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 7,65 кг;
- Равиоли "Традиционные" замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 36,9 кг;
- Тефтели с рисом замороженные 0,9кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 4,5 кг;
- Фрикадельки для супа замороженные 0,4кг/шт (Полуфабрикаты Сибири) - 1,6 кг.
Далее уполномоченным лицом ИП Метелица Ю.А. Метелица Ириной Геннадьевной оформлен производственный сертификат № 32709817908 от 16.01.2026.
В итоге, уполномоченное лицо ИП Метелица Ю.А. Метелица Ирина Геннадьевна при оформлении производственной транзакции производство/переработка не указала сырьё для вырабатываемой продукции (сыр, сгущенка), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции
в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. |