Предостережение:

• от « 25 » февраля 2026 г. № 352-040/2026 1. Гражданке Щипцовой Ольги Николаевны, ИНН 244000370120. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: 1) уполномоченное лицо гр. Щипцова О.Н. Соболева Мария Витальевна на площадке: Щипцова Ольга Николаевна (Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, с. Восточное, Киевская ул., д. 35, стр. 1), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:95246114, оформила транзакцию переработка/производство от 24.01.2026 № 11727037312, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье(удой в хозяйстве) - 80 кг, Массовая доля молочного жира: 3,2% %. Выработано: - сливки сырые(из удоя в хозяйстве) - 6 кг (МДЖ: 25%) оформлен производственный сертификат     № 32830477779 от 24.01.2026. - творог(из удоя в хозяйстве) - 5 кг , (МДЖ: 18%) оформлен производственный сертификат № 32830477781 от 24.01.2026. - сыр(из удоя в хозяйстве) - 3 кг , (МДЖ: 26,8%) оформлен производственный сертификат № 32830477785 от 24.01.2026. Далее уполномоченное лицо гр. Щипцова О.Н Соболева М.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: 1. от 25.01.2026 № 32830484337 в адрес: ЛВСЭ КГКУ "Уярский отдел ветеринарии" (Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, г. Уяр, Л.Чайкиной ул., д. 1, стр. а). 2. от 25.01.2026 № 32830485553 в адрес: ЛВСЭ КГКУ "Уярский отдел ветеринарии" (Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, г. Уяр, Л.Чайкиной ул., д. 1, стр. а) В итоге, уполномоченное лицо гр. Щипцова О.Н Соболева М.В. путём оформления производственной транзакции производство/переработка увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёма используемого сырья, в связи с чем не невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции Таким образом, гр. Щипцова О.Н осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении, что может привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований.