|
Значение |
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при анализе ФГИС «Меркурий», установлено:
уполномоченным лицом предприятия: ИП Сергеева И.Б., – Ачкасовым Олегом Игоревичем оформлена транзакция переработка/производство
№ 11790604277, согласно которой предприятием выработана продукция:
Из сырья:
- Мороженая пищевая рыбная продукция. ГОЛЕЦ неразделанный, мороженый (блочного замораживания), глазированный - 17 кг
- кижуч мороженый - 4 кг
- мойва неразделанная глазированная мороженая - 26 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. КЕТА потрошёная, обезглавленная мороженая (блочного замораживания), глазированная - 17 кг
- Язь мороженый (фас.) - 18 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. Рыба морская мороженая. КАМБАЛА ЖЕЛТОПЕРАЯ обезглавленная блочной заморозки глазированная 2S (15+ см) - 11 кг
- Окунь неразделанный мороженый - 6 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. КЕТА потрошёная, обезглавленная мороженая (блочного замораживания), глазированная - 25 кг
- мороженая пищевая рыбная продукция. рыба дальневосточная мороженая. корюшка неразделаная (крупная), мороженая, глазированная блочной заморозки - 17 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. СКУМБРИЯ восточная неразделанная морож. - 20 кг
- Мороженая пищевая рыбная продукция. КЕТА потрошёная, обезглавленная мороженая (блочного замораживания), глазированная - 6 кг
- MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. Рыба дальневосточная мороженая. Лосось тихоокеанский. Горбуша потрошенная обезглавленная, мороженая, глазированная, блочной заморозки. - 7 кг
- щука мороженая - 11 кг
- MSC Мороженая пищевая рыбная продукция. Рыба дальневосточная мороженая. Лосось тихоокеанский. Горбуша потрошенная обезглавленная, мороженая, глазированная, блочной заморозки. - 4 кг
- щука мороженая - 6 кг
- судак мороженый - 4 кг
- плотва мороженая крупная вылов ВБР - 4 кг ;
Выработано:
- Теша кижуча холодного копчения - 22,4 кг
- Корюшка холодного копчения - 15 кг
- скумбрия холодного копчения - 17,18 кг
- палочки из кеты холодного копчения - 5 кг
- балык горбуши холодного копчения - 6 кг
- Щука филе с насечкой холодного копчения - 9 кг
- горбуша холодного копчения - 3,9 кг
- Щука кусок холодного копчения - 5 кг
- Судак холодного копчения - 3 кг
- Плотва холодного копчения - 3,06 кг
- Филе кижуча холодного копчения с насечкой - 2,98 кг
- Мойва холодного копчения - 25 кг
- кета теша холодного копчения - 15 кг
- Язь пласт холодного копчения - 16 кг
- камбала б/г холодного копчения - 9 кг
- Окунь потрошеный холодного копчения - 5 кг
- голец холодного копчения - 15 кг
Далее уполномоченным лицом предприятия: ИП Сергеева И.Б., - Бут Виктором Петровичем на выработанную продукцию оформлены транспортные эВСД, цель: «Реализация в пищу людям», из них:
- № 33066143649 от 09.02.2026 на продукцию: кижуч холодного копчения, название продукции: Теша кижуча холодного копчения –
в количестве 4,73 кг, в адрес: ИП Черепанова Елена Георгиевна Магазин Штопор (662150, Российская Федерация, Красноярский край, г. Ачинск, 3-й микрорайон Привокзального района тер., д. 11);
В итоге, уполномоченным лицом предприятия: ИП Сергеева И.Б., – Бут Виктором Петровичем при оформлении производственной транзакции производство/переработка указан нелогичный объем выработанной продукции, в связи с чем не невозможно установить вид и качество вырабатываемой продукции при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. |