Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 13 » 03 2026 г. № 371-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ВАРД», ИНН 2411027348, ОГРН 1172468010550. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): уполномоченное лицо ООО «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович на площадке ООО «ВАРД» молокоперерабатывающее предприятие, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:42364059 (Российская Федерация, Красноярский край, Емельяновский район, с. Устюг, Трактовая ул., д. 17, стр. А), оформил транзакции переработка/производство: 1. от 01.02.2026 № 11764074680, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3300 кг, согласно записи журнала № 67419254037 мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» - 471,5 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32951298471. Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 03.02.2026 № 32977193968 в адрес ООО «Сырная долина» (660118, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Северное ш., д. 5 "г", стр. 21, 25), объём 160,1 кг. 2. от 01.02.2026 № 11764072372, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1032 кг, согласно записи журнала №67419254037 мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 147,5 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32951286702.  Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 02.02.2026 № 32960716267 в адрес: ИП Поляков В.В. (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Дубенского ул., д. 6а, стр. 17), объём 8,6 кг. 3. от 03.02.2026 № 11771640327, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3200 кг, согласно записи журнала № 67419254037 мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 457,2 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32977244735. 4. от 03.02.2026 № 11771632015, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1132 кг, согласно записи журнала № 67470374218 мдж 3,9%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 161,8 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 32977222968. В итоге, уполномоченное лицо ООО «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличил объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «ВАРД» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.