Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 13 » 03 2026 г. № 372-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЕМЕЛЬЯНОВСКОЕ», ИНН 2411012976, ОГРН 1022400662800. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Екатерина Васильевна оформила транзакции переработка/производство: 1. от 02.02.2026 № 11766414499, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 4355 кг, мдж 4,2%. Выработано: - молоко обезжиренное пастеризованное - 2300 литров, мдж 0,1%; - молоко м.д.жира3,2%для переработки - 608 литров, мдж 3,2%;     - молоко питьевое пастеризованное м.д.жира 3,2% - 222 литра, мдж 3,2%;        - молоко пастеризованное 3,2% 0,5 л - 19 литров, мдж 3,2%;            - молоко пастеризованное 2,5% - 148 литров, мдж 2,5%;         - молоко пастеризованное 2,5% 0,5 л - 54,5 литра, мдж 2,5%;           - кефир,м.д.жира2,5% - 46 литров, мдж 2,5%;        - кефир 0,5 л - 34,5 литра, мдж 2,5%;    - творог,м.д.жира5% 500гр - 53 кг, мдж 5%;          - творог 200гр - 4,6 кг, мдж 5%;            - сметана,м,д,жира15% 200гр - 8,4 кг, мдж 15%;    - сметана,м,д,жира15% 400гр - 10,4 кг, мдж 15%;           - сметана,м,д,жира20% 200гр - 16,6 кг, мдж 20%;           - сметана,м,д,жира20% 400гр - 36,4 кг, мдж 20%;           - сметана,м,д,жира25% 200гр - 6 кг, мдж 25%;       - сметана,м,д,жира25% 400гр - 14,4 кг, мдж 25%;           - сливки, м.д.жира35% 0,33 - 11,88 литра, мдж 35%;      - сливки 35% 0,5 - 1,5 литра, мдж 35%;          - сливки пастеризованные - 360 литров, мдж 35%;          - брынза - 26,85 кг, мдж 18%;      - йогурт классический,м,д,жира3,2% 0,5 - 13,5 литра, мдж 3,2%;     - йогурт малина,м,д,жира3,2% 0,5 - 15 литров, мдж 3,2%;       - йогурт клубника ,м,д,жира3,2% 0,5 - 12,5 литра, мдж 3,2%;           - йогурт черника,м,д,жира3,2% 0,5 - 8 литров, мдж 3,2%;       - йогурт абрикос,м,д,жира3,2% 0,5 - 9 литров, мдж 3,2%;       - масло 72,5% 200гр - 3,8 кг, мдж 72,5%;      - масло сливочное традиционное м.д.жира 82,5% - 3,4 кг, мдж 82,5%;      - масло 82,5% 1 кг - 10 кг, мдж 82,5%;           - масса творожная сладкая с ванилином,м,д,жира4,2% - 44,5 кг, мдж 4,2%. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 05.02.2026 № 11781243971, продукция: молоко обезжиренное пастеризованное, объёмом 2300 л в адрес ООО «Красмол» (Российская Федерация, Красноярский край, пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47 г). 2. от 29.01.2026 № 11749525994, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 4355 кг, мдж 3,8%. Выработано: - молоко м.д.жира3,2%для переработки - 2100 литров, мдж 3,2%;            - молоко питьевое пастеризованное м.д.жира 3,2% - 153 литра, мдж 3,2%;        - молоко пастеризованное 3,2% 0,5 л - 19 литров, мдж 3,2%;            - молоко пастеризованное 2,5% - 80 литров, мдж 2,5%;           - молоко пастеризованное 2,5% 0,5 л - 45,5 литра, мдж 2,5%;           - кефир 0,5 л - 31 литр, мдж 2,5%;        - творог,м.д.жира5% 500гр - 38,5 кг, мдж 5%;       - молоко обезжиренное пастеризованное - 1200 литров, мдж 0,1%;           - творог 200гр - 2,6 кг , (МДБ: 17,2%; МДЖ: 5%; ρ: 1,031 г/см3)      - сметана,м,д,жира15% 400гр - 4,4 кг, мдж 15%;    - сметана,м,д,жира20% 200гр - 9 кг, мдж 20%;       - сметана,м,д,жира20% 400гр - 20 кг, мдж 20%;     - сметана,м,д,жира25% 200гр - 0,6 кг, мдж 25%;    - сметана,м,д,жира25% 400гр - 2 кг, мдж 25%;       - сливки, м.д.жира35% 0,33 - 13,86 литра, мдж 35%;      - сливки 35% 0,5 - 1 литр, мдж 35%;     - сливки пастеризованные - 180 литров, мдж 35%;          - брынза - 15,99 кг, мдж 18%;      - йогурт классический,м,д,жира3,2% 0,5 - 21,5 литра, мдж 3,2%;     - йогурт малина,м,д,жира3,2% 0,5 - 16 литров, мдж 3,2%;       - йогурт клубника ,м,д,жира3,2% 0,5 - 13 литров, мдж 3,2%;            - йогурт абрикос,м,д,жира3,2% 0,5 - 14 литров, мдж 3,2%;     - масло 72,5% 200гр - 1,8 кг, мдж 72,5%;      - масло 82,5% 1 кг - 8 кг, мдж 82,5%;   - масса творожная сладкая с ванилином,м,д,жира4,2% - 18,5 кг, мдж 4,2%;        - сметана,м,д,жира15% 200гр - 7,2 кг, мдж 15%. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 30.01.2026 № 32918253521, продукция: молоко м.д.жира 3,2% для переработки, объёмом 2007 литров, в адрес: ООО «Здоровые дети» (660042, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, 60 лет Октября ул., д. 40). В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличила объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем не невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «Емельяновское» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.