|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 23 » 03 2026 г. № 275-050
1. Индивидуальному предпринимателю Андриевскому Валерию Владимировичу, ИНН 246319511107
2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее:
уполномоченным лицом ИП Андриевского Валерия Владимировича Веревкиной Анастасией Владимировной, оформлена транзакция переработка/производство:
от 20.03.2026 № 11980652439, согласно которой из сырья:
-говядина односортная - 20 кг;
-говядина оковалок - 10 кг;
-желатин говяжий пищевой листовой Val'de - 1 кг;
-кость говяжья - 1 кг;
-Лопатка б/к в/у СВ с/м ~5,8кг*5 (29кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия - 10 кг;
-мясное колбасное изделие вареное ветчина «сочная» - 2 кг;
-Мясо кур (тушки кур замороженные потрошенные) 2-го сорта в гофролотках - 10 кг;
-Полуфабрикаты мясные, охлажденные, кусковые, крупнокусковые (бескостные, мясокостные), из свинины, категории Д- ребра свиные - 10 кг;
-свинина бескостная мороженая: Шейный отруб бескостный - 1 кг;
-Фарш свинина/говядина пф - 43 кг;
-шпик свиной хребтовой мороженный - 1 кг;
-бараньи черева - 0.1 кг.
Выработано:
-Вареники с картофелем и шкварками пф - 2,014 кг;
-Говядина для чафана пф - 28,436 кг;
-Говядина подкопченая пф - 1,12 кг;
-Голубцы пф - 14 кг;
-Котлеты на бургер детский куринный пф - 0,8 кг;
-Паштет из куринного филе пф - 1 кг;
-Пельмени из мраморной говядины пф - 8,014 кг;
-Пельмени из свинины и говядины пф - 4,01 кг;
-Пельмени куриные морковные пф - 5,054 кг;
-Пельмени с олениной пф - 8 кг;
-Пельмени с щукой по домашнему пф - 4,978 кг ;
-Пельмени с бараниной чучвара пф - 1,942 кг;
-Равиоли детские пф - 2 кг;
-Равиоли Карне пф - 2,004 кг;
-Равиоли Панчетта-Патато пф - 2,004 кг;
-Равиоли Прошутто пф - 4,004 кг;
-Равиоли с семгой пф - 2,004 кг;
-Фарш на люля кебаб баранины пф - 4,092 кг;
-Фарш на люля кебаб говядина пф - 5,686 кг;
-Шашлык свиной пф - 4,194 кг;
Далее уполномоченным лицом ИП Андриевского Валерия Владимировича Веревкиной Анастасией Владимировной оформлен производственный сертификат № 33664457325 от 20.03.2026.
В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского Валерия Владимировича Веревкина Анастасия Владимировна путём оформления производственных транзакций производство/переработка указала нелогичный объём сырья (отсутствует оленина, рыба) для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечил безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Таким образом, ИП Андриевский В.В. осуществил производство и реализацию продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.
|