Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 06 » 04. 2026 г. № 508-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ВАРД», ИНН 2411027348, ОГРН 1172468010550. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): уполномоченное лицо ООО «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович на площадке ООО «ВАРД» молокоперерабатывающего предприятия, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:42364059 (Российская Федерация, Красноярский край, Емельяновский район, с. Устюг, Трактовая ул., д. 17, стр. А), оформил транзакции переработка/производство: 1. от 15.02.2026 № 11827859043, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3100 кг, мдж 4%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» - 443 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 33162430228. Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 16.02.2026 № 33172570656 в адрес ООО «РУЗИ» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 49Ж, склад 3/7), объём 64,7 кг. 2. от 15.02.2026 № 11827853825, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1222 кг, мдж 4%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 174,6 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 33162414848. Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская М. на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 17.02.2026 № 33194597884 в адрес ООО «Сырная долина» (660118, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Северное ш., д. 5 "г", стр. 21, 25), объём 46,8 кг. 4. от 17.02.2026 № 11837348013, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 1322 кг, мдж 4%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 188,9 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 33193939246.  Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 18.02.2026 № 33210989757 в адрес: ИП Крыцина Л.Б. (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 35, стр. 3/4), объём 4,3 кг. 4. от 17.02.2026 № 11837354311, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 3000 кг, мдж 4%. Выработано: - сыр рассольный «Брынза» 500 гр. в/у – 428,7 кг, мдж 30%, оформлен производственный сертификат № 33193963026. Далее заведующая отделом безопасности продукции животного происхождения КГКУ «Емельяновский отдел ветеринарии» Болсуновская Мария Александровна на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 19.02.2026 № 33228106998 в адрес: ИП Бармин В.Б. (660020, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 49Ж/2, стр. 8). В итоге, уполномоченное лицо ООО «ВАРД» Джагарян Вардан Грачикович путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличил объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «ВАРД» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - абз. 1, 2 п. 6, абз. 1, 3 п. 9 приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.