|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 06 » 04. 2026 г. № 509-040/2026
1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ЕМЕЛЬЯНОВСКОЕ», ИНН 2411012976, ОГРН 1022400662800.
2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее:
уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Екатерина Васильевна оформила транзакции переработка/производство:
1. от 02.02.2026 № 11766414499, согласно которой из сырья:
- молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 4355 кг, мдж 4,2%.
Выработано:
- молоко обезжиренное пастеризованное - 2300 литров, мдж 0,1%;
- молоко м.д.жира 3,2%для переработки - 703 литров, мдж 3,2%;
- молоко питьевое пастеризованное м.д.жира 3,2% - 207 литра, мдж 3,2%; - молоко пастеризованное 3,2% 0,5 л - 22 литров, мдж 3,2%;
- молоко пастеризованное 2,5% - 110 литров, мдж 2,5%;
- молоко пастеризованное 2,5% 0,5 л - 45 литра, мдж 2,5%;
- кефир,м.д.жира2,5% - 66 литров, мдж 2,5%;
- кефир 0,5 л - 37 литра, мдж 2,5%;
- творог,м.д.жира5% 500гр - 52 кг, мдж 5%;
- творог 200гр – 5,2 кг, мдж 5%;
- творог 1 кг – 1 кг, мдж 5%;
- сметана,м,д,жира15% 200гр - 8 кг, мдж 15%;
- сметана,м,д,жира15% 400гр – 9,2 кг, мдж 15%;
- сметана,м,д,жира20% 200гр – 113,8 кг, мдж 20%;
- сметана,м,д,жира20% 400гр – 29,6 кг, мдж 20%;
- сметана,м,д,жира25% 200гр – 4,6 кг, мдж 25%;
- сметана,м,д,жира25% 400гр - 13,6 кг, мдж 25%;
- сливки, м.д.жира35% 0,33 - 13,53 литра, мдж 35%;
- сливки 35% 0,5 - 2 литра, мдж 35%;
- сливки пастеризованные - 360 литров, мдж 35%;
- брынза – 3,59 кг, мдж 18%;
- йогурт классический, м,д,жира 3,2% 0,5 - 17,5 литра, мдж 3,2%;
- йогурт малина,м,д,жира3,2% 0,5 - 24 литров, мдж 3,2%;
- йогурт клубника ,м,д,жира3,2% 0,5 - 20,5 литра, мдж 3,2%;
- йогурт черника,м,д,жира3,2% 0,5 - 21 литров, мдж 3,2%;
- йогурт абрикос,м,д,жира3,2% 0,5 - 15 литров, мдж 3,2%;
- масло 72,5% 200гр - 3,6 кг, мдж 72,5%;
- масло сливочное традиционное м.д.жира 82,5% - 3,4 кг, мдж 82,5%; - масло 82,5% 1 кг - 8 кг, мдж 82,5%;
- масса творожная сладкая с ванилином,м,д,жира4,2% - 47,5 кг, мдж 4,2%.
Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них:
- от 17.02.2026 № 33191280125, продукция: сметана м,д,жира20% 400гр, в адрес: ООО "КИТЧЕН ЗЕЛЕНАЯ ЗАПРАВКА" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Академика Киренского ул., д. 2И, помещ. 507).
2. от 19.02.2026 № 11847534599, согласно которой из сырья:
- молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) - 4355 кг, мдж 3,8%.
Выработано:
- молоко обезжиренное пастеризованное - 950 литров, мдж 0,1%;
- молоко м.д.жира3,2% для переработки - 2150 литров, мдж 3,2%;
- молоко питьевое пастеризованное м.д.жира 3,2% - 132 литра, мдж 3,2%; - молоко пастеризованное 3,2% 0,5 л – 14,5 литров, мдж 3,2%;
- молоко пастеризованное 2,5% - 94 литров, мдж 2,5%;
- молоко пастеризованное 2,5% 0,5 л - 46 литра, мдж 2,5%;
- кефир мдж 2,5%- 36 литров, мдж 2,5%;
- кефир 0,5 л – 32,5 литр, мдж 2,5%;
- сыворотка молочная пастеризованная – 1 литр, мдж 0,1%;
- творог, м.д.жира5% 500гр - 37 кг, мдж 5%;
- творог 200гр - 1,6 кг, мдж 5%;
- творог 1 кг – 1 кг, мдж 5%;
- сметана,м,д,жира15% 200гр - 11 кг, мдж 15%;
- сметана,м,д,жира15% 400гр - 3,2 кг, мдж 15%;
- сметана,м,д,жира20% 200гр – 14,4 кг, мдж 20%;
- сметана,м,д,жира20% 400гр - 32 кг, мдж 20%;
- сметана,м,д,жира25% 200гр - 2,2 кг, мдж 25%;
- сметана,м,д,жира25% 400гр – 0,4 кг, мдж 25%;
- сливки, м.д.жира35% 0,33 - 13,53 литра, мдж 35%;
- сливки 35% 0,5 - 1 литр, мдж 35%;
- сливки пастеризованные - 360 литров, мдж 35%;
- брынза - 32,73 кг, мдж 18%;
- йогурт классический,м,д,жира3,2% 0,5 - 25 литра, мдж 3,2%;
- йогурт малина,м,д,жира3,2% 0,5 – 17,5 литров, мдж 3,2%;
- йогурт клубника, м,д,жира3,2% 0,5 - 18 литров, мдж 3,2%;
- йогурт черника, м,д,жира3,2% 0,5 - 12 литров, мдж 3,2%;
- йогурт абрикос,м,д,жира3,2% 0,5 - 19 литров, мдж 3,2%;
- масло 72,5% 200гр - 2 кг, мдж 72,5%;
- масло сливочное традиционное мдж 82,5% - 3,8 кг, мдж 82,5%;
- масло 85,5% 1 кг – 7 кг мдж 85,5%;
- масса творожная сладкая с ванилином,м,д,жира4,2% - 20,75 кг, мдж 4,2%. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них:
- от 19.02.2026 № 33228018189, продукция: молоко обезжиренное пастеризованное, в адрес: ООО «Красмол» (Российская Федерация, Красноярский край, пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47 г).
В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновское» Нефедова Е.В. путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличила объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем не невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции.
Таким образом, ООО «Емельяновское» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1
«О ветеринарии»;
- абз. 1, 2 п. 6, абз. 1, 3 п. 9 приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862;
- п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов. |
