Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 07 » 04. 2026 г. № 547-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КРАСМОЛ», ИНН 2465135445, ОГРН 1152468054200. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Красмол» Карелин Александр Сергеевич на площадке ООО «Красмол», номер предприятия в ИС «Цербер»: RU24:53963758 (Российская Федерация, Красноярский край, пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47 г), за период с 16.02.2026 по 21.02.2026 оформил 49 транзакций переработка/производство, из них: 1) от 16.02.2026 № 11830394249, согласно которой из сырья: - Молоко коровье пастеризованное (1) - 1881 кг, мдж от 3,8% до 4,6%;   - Молоко коровье пастеризованное (1) – 2189,359 кг, мдж 3,9%. Выработано: - Йогурт молочный, массовая доля жира 2,5%, п/п, 500г. - 176 кг, мдж 2,5%; - Кефир ГОСТ, массовая доля жира 2,5%, п/п 1000г. - 1735 кг, мдж 2,5%;      - Молоко Из Березовки ГОСТ жир.2,5% 1000мл п/п (1) - 981 кг, мдж 2,5%;      - Молоко Из Березовки жир. 3,2% 1000мл п/п (1) - 983 кг, мдж 3,2%;           - Ряженка Из Березовки - продукт кисломолочный 2,5% жир 500г п/п (0) - 177,5 кг, мдж 2,5%;     - Сметана, жир. 15%, 200г - 33 кг, мдж 15%;         - Сметана Из Березовки, жир. 15%, 300г пл/ст - 54,9 кг, мдж 15%;           - Сметана из Березовки, жир. 20%, пл/б 300г - 89,1 кг, мдж 20%;    - Сметана Из Березовки, жир. 25%, 300г пл/ст - 127,2 кг, мдж 25%;         - Снежок 2,5% жир 500г п/п - 171,5 кг, мдж 2,5%. Далее уполномоченное лицо ООО «Красмол» Карелин А.С. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформил транспортные ВСД, из них от 16.02.2026 № 33170869787 в адрес: ООО «Меркурий» (Российская Федерация, Красноярский край, Емельяновский район, п. Солонцы, Новая ул., стр. 20В). 2) от 20.02.2026 № 11850391870, согласно которой из сырья: - Масло "Крестьянское" 72,5% вес. /10 кг – 467,28 кг, мдж 72,5%;   - Масло "Крестьянское" 82,5% вес. /10 кг – 268,56 кг, мдж 82,5%. Выработано: - Масло "Исток" сливочное крестьянское 72,5% 200 гр пл/у - 4,4 кг, мдж 72,5%;            - Масло слив. Село Маслобоево 72,5% 180Г Д - 181,8 кг, мдж 72,5%;    - Масло сливочное 82,5%, 180г. фольга - 268,56 кг, мдж 82,5%;          - Масло сливочное Крестьянское Красмол жир 72,5%, 180гр, п/банка, сорт высший - 9,9 кг, мдж 72,5%;            - Масло сливочное, 72,5% 180 г. Из Берёзовки - 271,62 кг, мдж 72,5%. Далее уполномоченное лицо ООО «Красмол» Карелин А.С. с целью реализации в пищу людям на выработанную продукцию оформил транспортные ВСД, из них от 20.02.2026 № 33237008382 в адрес: ООО ТД «Ярпродукт» (Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47г). В итоге, уполномоченное лицо ООО «Красмол» Карелин А.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличил объёмы вырабатываемой продукции относительно объёмов используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в вырабатываемой продукции), в связи с чем невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «Красмол» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - абз. 1, 2 п. 6, абз. 1, 3 п. 9 приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.