Предостережение:

• По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению эВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченным лицом ООО «Вард» Джагаряном Варданом Грачиковичем оформлена транзакция переработка/производство от 22.02.2026 № 11860820602, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье охлажденное (удой в хозяйстве) – 3300 кг (МДЖ 3,8 %). Выработано: - сыр рассольный «Брынза» – 471,5 кг (МДБ: 15,6 %; МДЖ: 30 %), то есть суммарный вес молочного жира в сырье ниже суммарного веса молочного жира произведенного продукта. Далее уполномоченным лицом ООО «Вард» Джагаряном Варданом Грачиковичем оформлен производственный сертификат № 33270028852 от 22.02.2026. В сопровождении транспортного эВСД от 24.02.2026 № 33298105487 выработанная предприятием продукция (сыр рассольный «Брынза» (МДБ: 15,6 %; МДЖ: 30 %) в количестве 101,6 кг направлена ООО «Сырная долина» по адресу: г. Красноярск, Северное шоссе, д. 5 «г», стр. 21, 25, направляется для реализации в пищу людям. В итоге, уполномоченное лицо ООО «Вард» Джагарян Вардан Грачикович при оформлении производственной транзакции производство/переработка указал нелогичный объём сырья для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ООО «Вард» осуществило производство продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.