|
Значение |
По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 14.04.2026 № 24000881000000902214-1) установлено следующее.
В Управление поступили сведения (информация) о результатах лабораторных исследований молочной продукции (творог м.д.ж. 5%), полученных
ФБУ «Красноярский ЦСМ» при мониторинге качества и безопасности продукции, реализуемой на территории Красноярского края (письма от 04.02.2026
№ 28/07-729 (вх. От 07.04.2026 № 2490-1), от 28.11.2025 № 28/07-6671
(вх. от 14.01.2026 № 0115-1)).
Согласно результатам лабораторных исследований (протокол от 19.11.2025
№ 1583 результатов исследований) в пробе, отобранной от партии творога м.д.ж.
5 %, упакованного в потребительскую упаковку по 0,5 кг изготовленного
по ГОСТ31453-2013, дата изготовления 11.09.2025, годен до 14.09.2025, установлены несоответствия обязательным требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
Согласно протоколу испытаний от 19.11.2025 № 1583 ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» творог м.д.ж. 5% не соответствует обязательным требованиям:
по физико-химическим показателям:
- заниженная массовая доля жира – при норме не менее 5%, установленное значение: до 0,44%;
- завышенная массовая доля влаги – при норме не более 75,0%, установленное значение: до 80,1 %;
- наличие фосфатазы – при норме – не допускается;
по микробиологическим показателям безопасности:
- наличие бактерии группы кишечной палочки: при норме в 0,01 г продукта не допускается, установленное значение: обнаружено.
Продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре
ФБУ «Красноярский ЦСМ» (номер записи RA.RU.21ПТ95).
Проба продукции отобрана заказчиком ФБУ «Красноярский ЦСМ»
(ИНН 2464019742) 11.09.2025 в торговой сети Красноярска ООО «ТС Командор» (ИНН 2465008567) 11.09.2025 по адресу: Красноярский край, г. Красноярск,
ул. А. Вавилова, 1, 39 стр. 21 (кассовый чек № К56-cash4/161452), и доставлена
на исследование согласно протоколу испытаний от 19.11.2025 № 1583 11.09.2025.
Изготовитель молочной продукции согласно маркировки продукции (фото прилагается) и протоколу испытаний от 19.11.2025 № 1583 указан:
ООО «Мирошкина ферма» (ИНН 2455041050), адрес производства: Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Набережная ул., д. 14.
Согласно выписке из ЕГРЮЛ основной вид деятельности ООО «Мирошкина ферма» - производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51).
В ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Набережная ул., д. 149, зарегистрировано молокоперерабатывающие предприятия ООО «Мирошкина ферма» (номер поднадзорной площадки RU024:59283676).
Согласно ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» ООО «Мирошкина ферма» оформлен производственный сертификат от 11.09.2025 № 30813859010, согласно которому изготовитель 11.09.2025 выработал партию творога мдж 5% 500 гр ГОСТ МФ(72 ЧАСА) в количестве 34,5 кг/69 шт.
Продукция поступила в места отбора проб ООО «ТС Командор» по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. А. Вавилова, 1, 39 стр. 21 по транспортному ветеринарному сопроводительному документу от 11.09.2025 № 30829958058.
Согласно информации, указанной в письме ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 28.11.2025 № 28/07-6671 (вх. от 14.01.2026 № 0115-1) в торговой сети нарушений условий хранения не установлено. |
