Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 28 » 04. 2026 г. № 642-040/2026   1. ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ АНДРИЕВСКОМУ ВАЛЕРИЮ ВЛАДИМИРОВИЧУ, ИНН 246319511107, ОГРНИП 318246800022030. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина Анастасия Владимировна оформила четыре транзакции переработка/производство, из них: 1. от 01.03.2026 № 11891959425, согласно которой из сырья: - Д-45: «Мороженая пищевая рыбная продукция. Горбуша потрошеная обезглавленная мороженая L 0.8 + кг. ТУ 10.20.13-001-00465124-2021» - 20 кг;    - Кальмар Командорский, тушка с хитиновой пластинкой, мороженый, глазированный - 40 кг;    - Креветки ваннамей 21/25, очищенные без вены с хвостом, 0,93кг/1кг замороженные IQF - 7 кг;    - Мороженая пищевая рыбная продукция.Нерка дальневосточная потрошенная обезглавленная мороженая глазированная 1/20 кг - 1 кг;    - Щука мороженая не разделанная - 20 кг.    Выработано: - Филе форели х/к пф - 1,16 кг, оформлен производственный сертификат № 33372288089;    - Начинка на хинкали ТомЯм пф - 1,622 кг;            - Нерка резанная МС пф - 0,5 кг;           - Креветки очищенные 16/20 пф - 4,958 кг;    - Кальмар тушка очищенный пф - 5,378 кг;            - Филе горбуши пф - 11,174 кг;    - Тефтели из щуки пф - 3,714 кг;            - Кальмар фритте пф - 9,12 кг;     - Кальмар очищенный отварной пф - 4,1 кг;           - Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 6,84 кг. Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную филе форели х/к пф. с целью реализации в пищу людям оформила транспортный ВСД от 01.03.2026 № 33372392979 в адрес ООО «РОМБАБА» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Мира пл., д. 19, стр. 1, пом. 5). 2. от 14.03.2026 № 11952756614, согласно которой из сырья: - Креветка Ваннамей с/м, б/г очищенная - 3 кг;    - Мороженая пищевая рыбная продукция. Кальмар командорский тушка мороженая глазированный - 50 кг;    - Д-45: «Мороженая пищевая рыбная продукция. Горбуша потрошеная обезглавленная мороженая L 0.8 + кг. ТУ 10.20.13-001-00465124-2021» - 20 кг;    - Муксун мороженый - 8 кг;    - Нерка тихоокеанская потр. б/г с повреждениями блочной заморозки глазированная. MSC-C-58248 - 5 кг;    - Щука мороженая не разделанная - 20 кг. Выработано: - Кальмар очищенный отварной пф - 5,888 кг;       - Кальмар тушка очищенный пф - 4,998 кг;            - Муксун на сугудай пф - 1,154 кг, оформлен производственный сертификат № 33572774991;    - Муксун на коже пф - 7,074 кг, оформлен производственный сертификат № 33572774992;    - Нерка резанная МС пф - 1 кг, оформлен производственный сертификат № 33572774997;    - Филе нерки х/к пф - 5 кг, оформлен производственный сертификат № 33572775008;    - Котлеты из щуки пф - 0,5 кг;      - Нерка филе малосольное пф - 5,026 кг, оформлен производственный сертификат № 33572775029;         - Котлеты из щуки круглые 60гр пф - 8,4 кг;          - Кальмар фритте пф - 12,604 кг;           - Филе горбуши пф - 6,776 кг;      - Филе муксуна пф - 0,718 кг, оформлен производственный сертификат № 33572775044;    - Креветки очищенные 16/20 пф - 2,072 кг;    - Тефтели из щуки пф - 3,136 кг. Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: - от 14.03.2026 № 33572808822, продукция: муксун на коже пф, в адрес: ООО "Хаус" ресторан "Хоум" (Bistrot de Luxe Home) (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Красной Армии ул., зд. 16а). В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. при оформлении производственных транзакций производство/переработка не указала информацию об использованном сырье для вырабатываемой продукции (филе форелм), так же увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёмов использованного сырья (из муксуна (н/к) 8 кг выработано 8,946 кг филе муксуна, из 5 кг нерки выработано 11,026 кг), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ИП Андриевским В.В. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - абз. 1, 2, 6 п. 6, абз. 1, 3, 4 п. 9 приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.