Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 06 » 05. 2026 г. № 698-040/2026   1. ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ АНДРИЕВСКОМУ ВАЛЕРИЮ ВЛАДИМИРОВИЧУ, ИНН 246319511107, ОГРНИП 318246800022030. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина Анастасия Владимировна на площадке ИП Андриевского В.В. (660135, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Октябрьская ул., д. 7А), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:82471919, оформила транзакцию переработка/производство от 18.03.2026 № 11970869866, согласно которой из сырья: - Бараньи черева – 0,4 кг;    - Мясо кур (тушки кур замороженные потрошенные) 2-го сорта в гофролотках - 20 кг;    - Мясо свинины пф - 2 кг;    - Печень ЦБ, на подложке, зам, Э - 5 кг;    - Филе куриное пф - 45 кг.    Выработано: - Колбаски из курицы с орехом пф - 1,88 кг;           - Котлеты детские пф - 2,5 кг;       - Котлеты из индейки пф - 1,6 кг, оформлен производственный сертификат № 33631241993;    - Котлеты из куриной котлетной массы пф - 7 кг;             - Котлетки из курицы 65гр пф - 4,55 кг;         - Куринное филе копченое пф - 0,738 кг;        - Куриное филе на СИБ для копчения пф - 1,925 кг;        - Печень куриная пф - 3,562 кг;    - Стрипсы пф - 6,122 кг;      - Суповой набор куринный пф - 4,258 кг;      - Тефтели куриные пф - 2,032 кг;           - Тонкие колбаски из курицы по-домашнему пф - 1,842 кг;      - Тонкие колбаски из курицы по-домашнему пф - 6 кг;    - Фарш куриный микс пф - 2 кг;            - Филе в маринаде для салата пф - 5,482 кг;            - Фрикадельки куриные пф - 4,968 кг;            - Цыпленок маринованный пф - 4 кг;    - Шницель из курицы 250гр пф - 3,75 кг;       - Шницель хаски пф - 4,1 кг. Далее уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. на выработанную продукцию: котлеты из индейки пф – 0,5 кг, с целью реализации в пищу людям оформила транспортный ВСД от 20.03.2026 № 33664486079 в адрес кафе бар «Якитория» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Октябрьская пл., д. 7 А, пом.1). В итоге, уполномоченное лицо ИП Андриевского В.В. Веревкина А.В. при оформлении производственной транзакции производство/переработка не указала информацию об использованном сырье для вырабатываемой продукции (индейка), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ИП Андриевским В.В. осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - абз. 1, 2, 6 п. 6, абз. 1, 3, 4 п. 9 приложения № 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; - п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов.