Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 24 » 07. 2026 г. № 1038-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ», ИНН 2465190421, ОГРН 1182468068958. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Кочеткова Янина Сергеевна на площадке: ООО «Емельяновский молкомбинат» (660048, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:73818723, за период с 02.06.2026 по 10.06.2026 с нарушениями ветеринарного законодательства оформила пять транзакций переработка/производство, из них: 1. от 02.06.2026 № 12330419404, согласно которой из сырья: - Сыр мягкий «Зимарёвский» 300 гр (шт) – 21,6 кг, мдж 18%;    - Сырная масса мдж 18 % - 50 кг, мдж 18%;    - Сырная масса мдж 18% - 168 кг, мдж 18%;    - Сырная масса мдж 18 % - 18,276 кг, мдж 18%;    - Сырная масса мдж 18 % - 20 кг, мдж 18%. Выработано: - Сыр "Брынза особый " "Емельяновская Буренка",45% - 206,276 кг, мдж 18%, оформлен производственный сертификат № 34839367374;      - Сыр "Брынза особый " "Емельяновская Буренка",45% 300г - 72 кг, мдж 18%, оформлен производственный сертификат № 34839367389; - Сыр "Брынза особый " "Настоящая Орбита",45% - 50 кг, мдж 18%, оформлен производственный сертификат № 34839367404. Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Кочеткова Я.С. на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям в адрес ООО «Масленкин Дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1) оформила транспортные ВСД, из них от 09.06.2026 № 34951144898. 2. от 08.06.2026 № 12358636113, согласно которой из сырья: - Сырное зерно, прессованное копченое м.д.ж. в сухом веществе 45% (0,3 кг) круг/пакет – 46,8 кг, мдж не ниже 20,3%.   Выработано: - Сыр Сулугуни Чулымский 300гр - 156 кг, мдж 21,2%, оформлен производственный сертификат № 34933670748.   Далее уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Кочеткова Я.С. на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортный ВСД от 09.06.2026 № 34951144896 в адрес ООО «Масленкин Дом» (660060, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Брянская 2-я ул., д. 44, стр. 1). В итоге, уполномоченное лицо ООО «Емельяновский молкомбинат» Кочеткова Я.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёма используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «Емельяновский молкомбинат» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.