Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 24 » 07. 2026 г. № 1104-040/2026   1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМАРТ», ИНН 2464231675, ОГРН 1112468003284. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «Смарт» Гордеева Анна Сергеевна на площадке: ООО «Смарт» фабрика кухни (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Высотная ул., д. 2), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:63122543, за период с 02.06.2026 по 10.06.2026 с нарушением ветеринарного законодательства оформила восемь транзакций переработка/производство, из них: 1. от 06.06.2026 № 12353270054, согласно которой из сырья: - Яйцо куриное столовое 1 категории - 15 шт.;    - Лопатка свиная без кости замороженная – 2,19 кг;    - Говядина бескостная замороженная тазобедренный отруб ГОСТ 31797-2012 – 1,467 кг;    - Сыр "Имперский" премиальный с м.д.ж.55% - 0,24 кг, мдж 25%;    - Филе бедра ЦБ без кожи бескостное замороженное – 2,25 кг.    Выработано: - Изделия кулинарные из свинины. Блюда готовые: готовые вторые блюда с мясом: ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ - 3 кг          - Блюда готовые: Готовые вторые блюда с мясом: КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ - 3 кг            - Блюда готовые: готовые первые, вторые блюда с мясом птицы: ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ НЕЖНЫЕ - 3 кг, мдж 11,4%, производственный сертификат № 34915386380. Далее уполномоченное лицо ООО «Смарт» Гордеева А.С. на выработанную продукцию: оладьи куриные Нежные - 3 кг, с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 06.06.2026 № 34915514498 в адрес: 29935-Слата (660062, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Высотная ул., д. 19). 2. от 09.06.2026 № 12362792805, согласно которой из сырья: - Яйцо куриное столовое 1 категории - 15 шт.;    - Лопатка свиная без кости замороженная – 2,64 кг;    - Говядина бескостная замороженная тазобедренный отруб ГОСТ 31797-2012 – 1,761 кг;    - Сыр "Имперский" премиальный с м.д.ж.55% - 0,24 кг, мдж 25%;    - Филе бедра ЦБ без кожи бескостное замороженное – 2,25 кг. Выработано: - Изделия кулинарные из свинины. Блюда готовые: Готовые вторые блюда с мясом: ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ - 5 кг;         - Блюда готовые: Готовые вторые блюда с мясом: КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ - 3 кг;            - Блюда готовые: готовые первые, вторые блюда с мясом птицы: ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ НЕЖНЫЕ - 3 кг, мдж 11,4%, производственный сертификат № 34947275316. Далее уполномоченное лицо ООО «Смарт» Гордеева А.С. на выработанную продукцию: оладьи куриные Нежные - 3 кг, с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 09.06.2026 № 34962521782 в адрес: 29940-Слата (660025, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, им.газеты "Красноярский рабочий" пр-кт, д. 120). В итоге, уполномоченное лицо ООО «Смарт» Гордеева А.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёма используемого сырья (суммарный вес молочного жира в сырье не соответствует суммарному весу молочного жира в продукции), в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «Смарт» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.