Выписка из акта по результатам проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) № 24000881000001471805
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом по адресу (местоположению): 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148, установлено, что в «уголке потребителя» размещена информация о хозяйствующем субъекте ИП Овсянников К.В. (ИНН: 24... Еще...В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом по адресу (местоположению): 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148, установлено, что в «уголке потребителя» размещена информация о хозяйствующем субъекте ИП Овсянников К.В. (ИНН: 242401890073, ОГРНИП: 319246800116726) осуществляющем деятельность в кафе «у Лили и Ани».
В то же время в кассовом чеке на прилавке кафе указан хозяйствующий субъект ИП Скольник Петр Петрович ИНН: 246104245222, адрес осуществления деятельности: 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148.
При визуальном осмотре кафе «у Лили и Ани» установлено, что в меню кафе размещена информация о реализуемой готовой продукции (наименование блюда и цена).
В меню указана продукция: шашлык свиной, шашлык куриный, солянка, борщ, плов, манты, пельмени, окрошка, лагман, котлета, жаркое в горшочке, чебурек, самса, беляш, сосиска в тесте). На мангале изготавливаются шашлыки из сырого мяса.
В помещении имеются посадочные места для приема пищи.
При визуальном осмотре данного кафе, признаков нарушений хранения продукции не выявлено.
В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей, основным видом деятельности ИП Скольника П.П. является – деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (код ОКВЭД 56.10.1).
При наблюдении за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации размещенной в ФГИС «Цербер», установлено, что у ИП Скольника П.П. по адресу осуществления деятельности: 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148 (кафе «у Лили и Ани») в системе не зарегистрирована площадка, соответственно ветеринарные сопроводительные документы на продукцию, которая используется в качестве сырья для производства готовой продукции во ФГИС Меркурий, не оформляются.
Таким образом, ИП Скольник П.П. осуществляет деятельность, связанную с производством (переработкой), реализацией и хранением подконтрольной продукции в отсутствие оформленных ветеринарных сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции и подтверждающих её качество и безопасность.
На продукцию отсутствуют сведения о прохождении обязательных процедур оценки соответствия продукции животного происхождения (лабораторные исследования, ветеринарно-санитарная экспертиза), входящие в состав готовых блюд
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации СКОЛЬНИК ПЕТР ПЕТРОВИЧ (ИНН: 246104245222)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом по адресу (местоположению): 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148, установлено, что в «уголке потребителя» размещена информация о хозяйствующем субъекте ИП Овсянников К.В. (ИНН: 242401890073, ОГРНИП: 319246800116726) осуществляющем деятельность в кафе «у Лили и Ани».
В то же время в кассовом чеке на прилавке кафе указан хозяйствующий субъект ИП Скольник Петр Петрович ИНН: 246104245222, адрес осуществления деятельности: 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148.
При визуальном осмотре кафе «у Лили и Ани» установлено, что в меню кафе размещена информация о реализуемой готовой продукции (наименование блюда и цена).
В меню указана продукция: шашлык свиной, шашлык куриный, солянка, борщ, плов, манты, пельмени, окрошка, лагман, котлета, жаркое в горшочке, чебурек, самса, беляш, сосиска в тесте). На мангале изготавливаются шашлыки из сырого мяса.
В помещении имеются посадочные места для приема пищи.
При визуальном осмотре данного кафе, признаков нарушений хранения продукции не выявлено.
В соответствии с выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей, основным видом деятельности ИП Скольника П.П. является – деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (код ОКВЭД 56.10.1).
При наблюдении за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации размещенной в ФГИС «Цербер», установлено, что у ИП Скольника П.П. по адресу осуществления деятельности: 663508, Красноярский край, Манский район, д. Кускун, ул. Трактовая, д. 148 (кафе «у Лили и Ани») в системе не зарегистрирована площадка, соответственно ветеринарные сопроводительные документы на продукцию, которая используется в качестве сырья для производства готовой продукции во ФГИС Меркурий, не оформляются.
Таким образом, ИП Скольник П.П. осуществляет деятельность, связанную с производством (переработкой), реализацией и хранением подконтрольной продукции в отсутствие оформленных ветеринарных сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной продукции и подтверждающих её качество и безопасность.
На продукцию отсутствуют сведения о прохождении обязательных процедур оценки соответствия продукции животного происхождения (лабораторные исследования, ветеринарно-санитарная экспертиза), входящие в состав готовых блюд