Причина проверки:

контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, нормативно-правовых актов Таможенного Союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В складском помещении для хранения сырьевых пищевых продуктов осуществлялось хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых при изготовлении хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, с нарушением условий хранения, установленных изготовителем и указанных на этикетках, а именно: согласно показаниям термометра, установленного в складском помещении, температура составляет 20,9гр.С: условия хранения продукта молокосодержащего с заменителем молочного жира сгущенного с сахаром варенного «Вареная сгущенка», молока цельного сухого и глазури «Стимул», установленные изготовителем составляет от 0гр.С до +10гр.С; крема Микс «Сливочный аромат» - от минус 40гр.С до +20гр.С; какао производства КНР не выше минус 18гр.С; продукта яичного меланж сухой (яичный порошок) не выше 20гр.С. В цехе изготовления хлеба и хлебобулочных изделий не оборудован умывальник для мытья рук и устройством для вытирания и )или) сушки рук.
• согласно экспертного заключения о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 07.05.2019 № 68 установлено, что информация для потребителя на представленном образце продукции: «хлеб «Фитнес», изготовленном и отобранном в пекарне « ООО Нива» по адресу: п. Кавалерово, ул. Невельского, д. 25 не соответствует требованиям ст.4 ч.4.6 п.1 пп.1, ст.4 ч.4.8 п.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». На этикетку представленного образца не вынесена информация о часе изготовления продукции и об адресе производства; согласно экспертного заключения о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 07.05.2019 № 67 установлено, что информация для потребителя на представленном образце продукции: печенье слоеное «Вкусняшки со сгущенным молоком», изготовленном и отобранном в пекарне « ООО Нива» по адресу: п. Кавалерово, ул. Невельского, д. 25 не соответствует требованиям ст.4 ч.4.8 п.2, ст.4 ч.4.9 п.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». На этикетку представленного образца не вынесена информация об адресе производства и об энергетической ценности в джоулях.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.4 п.2 ст.14. п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 4 ч.4.6 п.1 пп.1, ст.4 ч.4.8 п.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». ст. 4 ч.4.8 п.2, ст.4 ч.4.9 п.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать производственный цех, в котором осуществляется изготовление хлеба и хлебобулочных изделий умывальником для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, со средствами для мытья рук и устройством для вытирания и (или) сушки рук. В складском помещении обеспечить условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные на этикетках
• Привести в соответствие с требованиями ст.4 ч.4.8 п.2, ст.4 ч.4.9 п.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» информацию, вынесенную на потребительскую этикетку пищевого продукта: хлеб «Фитнес»; Привести в соответствие с требованиями ст.4 ч.4.8 п.2, ст.4 ч.4.9 п.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» информацию, вынесенную на потребительскую этикетку пищевого продукта: печенье слоеное «Вкусняшки со сгущенным молоком».