Причина проверки:

контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в помещениях групповых, спортивном зале, помещении для занятий по дополнительному образованию остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна (15 стекол) ,спальни групп не обеспечены искусственным освещением,в группе младшего возраста, старшей группе для хранения продуктов используется посуда, изготовленная из материалов, не имеющих сведений о разрешении для контакта с пищевыми продуктами (3 емкости для хлеба, 1 емкость для фруктов), в группе младшего возраста допускается использование переносного обогревательного прибора, не обеспечено термометром помещение для занятий по дополнительному образованию, в помещениях групповых раннего и младшего возраста, спортивном и музыкальном залах используются неисправные и перегоревшие источники искусственного освещения (14 ламп),в помещениях групповых чистка светильников не проводится по мере их загрязнения, в прачечной 2 осветительных прибора не имеют защитной арматуры, используется столовая посуда со сколами, кухонная посуда с поврежденной эмалью в группе раннего возраста, средней группе (4 тарелки, 1 кастрюля), на территории контейнер для сбора мусора не обеспечен крышкой, 1 песочница в отсутствие детей не закрывается (крышкой, полимерной пленкой или другим защитным приспособлением), потолок в цехе для обработки сырых продуктов, окрашен влагостойкой краской, местами наблюдается отставание краски от потолка, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции, не своевременно проводится замена перегоревших ламп светильников в помещениях пищеблока, на пищеблоке не исправно технологическое оборудование (стационарная электроплита),
• в работе допускается использование разделочных досок («сырое мясо», «сырые куры», «сырая рыба») с дефектами поверхности и механическими повреждениями, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления холодных закусок из свежих и вареных овощей, условия для их изготовления отсутствуют, участок не оборудован бактерицидной лампой, столом с охлаждаемой рабочей поверхностью и одноразовыми перчатками, не соблюдается температурный режим в зоне изготовления холодных закусок, технологическая обработка по очистки овощей для изготовления холодных закусок (в т.ч. и вареных) проводится в цехе для обработки сырья (мяса, рыбы, кур), в холодильнике бытовом в варочном цехе, находилось масло сливочное без маркировочного ярлыка, упаковочной тары производителя или маркированной емкости, масло выдано для изготовления готовых блюд в течении дня, пищеблок не оборудован необходимым технологическим оборудованием: в наличии одни весы и одна мясорубка, покрытие разделочных столов (овощи сырые и вареные, мясо и рыба, готовая продукция) имеют дефекты поверхности и механические повреждения, что затрудняет проводить их качественное мытье и дезинфекцию, для мытья кухонной посуды и сырых продуктов (мяса, кур, рыбы) используется одна ванна, в работе допускается использованием кухонной посуды (7-мь эмалированных тазов) с поврежденной эмалью, на 2-х тазах изготовленных из пласстмассы, нет информации о материале, для возможного использования под пищевые продукты, в медицинских книжках работников нет отметки о ревакцинации против дифтерии в 2018 году, о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем, об обследовании на гельминтозы в 2018 г, об обследовании на энтеробиоз, о флюорографическом обследовании в 2018, не представлена медицинская книжка 2-х сотрудников, медицинские книжки 2 работников подлежат замене на книжки нового образца в соответствии с требованиями санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений