Причина проверки:

контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при размещении рабочих мест с ПЭВМ в кабинете информатики расстояние между боковыми поверхностями 3-х видеомониторов менее 1,2 м, не установлена умывальная раковина в кабинете химии, режим обучения в 2018-2019 учебном году осуществляется при отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам, расставлены на подоконниках цветы в учебных кабинетах №№ 2, 18, 29, в учебном кабинете № 1, библиотеке внутренняя отделка стен выполнена бумажными обоями, не допускающими проводить их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, внутренняя отделка потолка в актовом зале имеет дефекты и деформации, в кабинетах №№ 8, 11, 15, 17, 21, 23, при входе в большой спортивный зал, в рекреации левого крыла здания на 1 этаже покрытие пола (линолеум) имеет дефекты и механические повреждения, высокий процент износа, в туалете для мальчиков на 1 этаже пристроенного 2-этажного здания, не проводится ежедневно мытье мест скопления пыли (подоконники, радиаторы и др.); наличие паутины на потолках, стенах, вокруг оборудования, рядом с умывальными раковинами не размещены мыло и бумажные полотенца, в туалетах для мальчиков и для девочек рядом с умывальными раковинами не размещены электро- или бумажные полотенца, мыло; отсутствует туалетная бумага, туалет для мальчиков на 2 этаже пристроенного 2-этажного здания не оборудован кабинами, в туалетах школы 8 унитазов не оборудованы сидениями, в туалетах для обучающихся на существующих площадях недостаточно санитарных приборов из-за демонтажа 2 унитазов, 2 писсуаров; наличие неисправного санитарно-технического оборудования (6 унитазов, 1 слив, кран 1 умывальника; не обеспечены кранами 2 умывальника), в работе используются разделочные доски «Рыба сырая», «Сыр», «Колбаса», «Хлеб» (2 шт), «Мясо » с механическими повреждениями
• в учебных кабинетах, спортивных залах, актовом зале, мастерских, игровой ГПД, рекреациях, фойе остекление 35 % окон выполнено не из цельного стеклополотна, не проводится своевременно замена вышедших из строя источников света общего освещения в помещениях школы (до 50 % ламп); в образовательном учреждении эксплуатируются светильники общего освещения с высоким процентом износа (более 90 %), малый спортивный зал, 2 раздевальные при большом спортивном зале не обеспечены искусственным освещением, не оснащены бытовыми термометрами учебные кабинеты №№ 1, 2, 4, 5, 21, 23, 24, 26, 27, 28, игровая ГПД, малый спортивный зал, на территории мусоросборник не закрыт крышкой, заполнен более 2/3 объема, по порционированию готовых блюд в варочном цехе не обеспечен бактерицидной лампой, не обеспечено горячим водоснабжением помещение овощного цеха, обработка (мытье) свежих овощей, включенных в питание школьников как закуска, проводится в холодной воде в цехе первичной обработки овощей, четыре водоразборных крана умывальных раковин при входе в обеденный зал не обеспечены водой, в ежедневном меню, вывешенном при входе в обеденный зал, не указаны сведения об объемах блюд, питьевой режим организован бутилированной водой с использованием одноразовых стаканчиков, для сбора использованной посуды одноразового применения не установлены контейнеры, не своевременно проводится замена вышедших из стоя источников света в помещениях пищеблока, разделочный инвентарь (доски, ножи для технологической обработки сырых и готовых пищевых продуктов) хранится в одном месте в варочном цехе и моечной столовой посуды, маркировка разделочных ножей («Мясо», «Рыба», «Куры») проведена без учета гигиенических требований, не указано назначение для обработки каких пищевых продуктов сырых или готовых использовать; не проведена маркировка топориков для разделки окороков куриных, для хранения хлеба используется металлический бак с крышкой, для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение (место),
• нарушены условия хранения 5 банок консервы «Морская капуста» хранились при температуре + 24 градуса, условия хранения, заявленные производителем до + 20 градусов; истек срок годности «Йодированной соли», в количестве 1 кг, дата изготовления 2016 г, срок годности 9 месяцев; 11.2018 года истек срок годности витаминного препарата «Аскорбиновая кислота» в количестве 11 пачек по 2,5 гр. (использовался для витаминизации 3 блюда), в морозильных прилавках для хранения особо скоропортящихся продуктов нарушены правила товарного соседства, не разграничены места хранения куриных окороков и сливочного масла, свежей рыбы и мяса говядины, отсутствует маркировочный ярлык на мешкотаре с сухофруктами, складское помещение, для хранения пищевых продуктов (молока и сока в тетрапакетах) не обеспечено термометром, суточная проба отбирается без учета санитарно-гигиенических требований (гарнир и второе блюдо в одну емкость, не достаточный объем проб), работники пищеблока обеспечены 1 комплектом специальной одежды, как для приготовления и выдачи готовых блюд, так и для уборки помещений, в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, не вносится конечный срок реализации пищевых продуктов, выдача готовой продукции осуществляется без оценки качества бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, запись в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции регистрирует повар, ежедневно перед началом работы работники пищеблока самостоятельно проводят осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, результат осмотра вносит повар в «Журнал здоровья», в медицинских книжках работников пищеблока отсутствует отметка обследования на энтеробиоз, санитарное состояние и содержание производственных помещений пищеблока, а так же санитарное состояние и содержание оборудования не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, текущие и генеральные уборки проводятся не качественно,

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства