Причина проверки:

Цель - выполнение Плана мероприятий по контролю на 2019 год, утвержденного Руководителем Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю 31.10.2018г., размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю. Задача - выявление нарушений в сфере санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению. Предмет - соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• При проверке в отношении МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, допущенные должностным лицом заведующим, а именно: - на тер-ии рядом с контейнером для сбора мусора установлены следы сжигания мусора; - на игровой площадке 2-ой младшей группы песочница в отсутствии детей не закрыта; - в мед. каб., оборудованном раковиной с подводкой холодной воды, неисправен кран, что не позволяет пользоваться имеющейся раковиной в мед. каб.; - в мед. каб., оборудованном раковиной с подводкой холодной воды, отсутствует бойлер; - на пищеблоке, в постирочной, имеются дефекты покрытия подоконника, в виде отслоившейся краски; а) допущены к работе 5 сотрудников, с неполным мед. обследованием, а именно: в личных мед. книжках сотрудников отсутствует информация: - об исследовании мазка на гонорею; - об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций; - об исследовании мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; - о серологическом обследовании на брюшной тиф; - об очередном флюорографическом обследовании; - об обследовании стоматологом; б) допущены к работе 15 сотрудников, при отсутствии в личной мед.книжке сведений о проф. прививках в соответствии с Нац. календарем проф. прививок, а именно: - отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в 2019г.; - отсутствуют сведения о проведении вакцинации против кори; - отсутствуют сведения о проведении вакцинации против вирусного гепатита «В»; - на песок из песочниц на игровых площадках, замененный весной на новый, отсутствуют документы, подтверждающие его соответствие гигиенич. нормативам; - не организован и не проводится производственный лаб. контроль за качеством питьевой воды источника питьевого водоснабжения; - не организован централизованный вывоз отработанных люминесцентных ламп, для их дальнейшей утилизации.
• При проверке в отношении МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, допущенные гражданкой - младшим воспитателем, а именно: - на момент осмотра выявлено неправильное хранение чистых столовых приборов в шкафу для старшей группы (ложки хранятся ручками вниз); в смывах, в буфетной старшей группы (тарелка 1-е блюдо, тарелка 2-е блюдо) обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) (при нормативе БГКП не допускается), что свидетельствует о проведении некачественной уборки и текущей дезинфекции в буфетной старшей группы. Учитывая вышеизложенное, не качественная санитарная обработка посуды в буфетной старшей группы - являются показателями санитарного неблагополучия; нарушения санитарно-эпидемиологического режима в буфетной детского сада может причинить вред здоровью воспитанникам и сотрудникам учреждения.
• При проверке в отношении МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка выявлены нарушения сан.-эпид. требований к организации питания населения в спец. оборудованных местах, допущенные должностным лицом заведующим, а именно: - контроль условий хранения в складском помещении и в холодильном оборудовании проводится приборами, на которые отсутствует информация об их очередной поверке. - используется один разделочный нож, с маркировкой «мясо», без разграничения на сырое или вареное мясо и «ОС» - овощи сырые. - установлено несоответствие фактического рациона питания примерному утвержденному десятидневному меню, а именно: имеются случаи невыдачи блюд предусмотренных меню. - в смывах, в буфетной старшей группы (тарелка 1-е блюдо, тарелка 2-е блюдо) обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) (при нормативе БГКП не допускается), что свидетельствует о проведении некачественной уборки и текущей дезинфекции в буфетной старшей группы. Учитывая вышеизложенное, не качественная санитарная обработка посуды в буфетной старшей группы - являются показателями санитарного неблагополучия в учреждении; нарушения санитарно-эпидемиологического режима в буфетной детского сада может причинить вред здоровью воспитанникам и сотрудникам учреждения; отсутствует контроль за выполнением требований санитарных правил работниками учреждения со стороны руководства учреждения. - примерное 10-дневное меню для детей дошкольного возраста от 2 до3 лет и от 3-7 лет не соответствует требованиям СанПиН, имеется возможность причинения вреда здоровью воспитанникам учреждения.
• При проверке в отношении МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, допущенные должностным лицом заведующим, а именно: - в постирочной имеются не плотно закрывающиеся окна; - в постирочной имеется оконное стекло, не имеющее цельное стеклополотно; - в здании имеются дефекты пола, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и не препятствует проникновению, обитанию, размножению и расселению насекомых: в моечной столовой посуды и столовых приборов под раковинами имеются небольшие отверстия в полу, выполненном из деревянных досок; в постирочной отсутствует плинтус между полом и стеной, ввиду чего имеется щель между стеной и полом; в горшечной 2-ой группы раннего возраста имеется щель между стеной и полом; - в здании имеются дефекты стен: в постирочной на стене имеются трещины покрытия, выполненного из влагостойкого материала; в игровой 2-ой младшей группы имеются дефекты стен, в виде трещин и отслаивания краски и штукатурки; - в горшечной 2-ой группы раннего возраста имеется дефект стены, в виде небольшого рыжего пятна; - в горшечной старшей/подготовительной группы приборы отопления не огорожены ограждающими устройствами.
• При проверке в отношении МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка выявлены нарушения требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда здоровью воспитанникам учреждения, допущенные гражданкой поваром, а именно: для организации питания воспитанников МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка на момент осмотра используется пищевая продукция: 1) Мясо говядины без маркировочного ярлыка или его копии, т.е. без информации о продукте и его изготовителе (маркировочный ярлык изготовителя или его копия отсутствует), в количестве 0,8 кг., 2) Печень говяжья, без маркировочного ярлыка или его копии, т.е. без информации о продукте и его изготовителе (маркировочный ярлык изготовителя или его копия отсутствует), в количестве 1,1 кг., 3) Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5%, высший сорт, изготовитель ООО «Кипринский МСЗ» Алтайский край, Шелабохинский р-н, с. Киприно, ул. Заводская, 15, с нарушением условий хранения, заявленных изготовителем на маркировочном ярлыке (исходя из фактических условий хранения масла, срок годности масла сливочного истек) в количестве 1,05 кг.

Нарушенный правовой акт:

• Постановление Правительства РФ от 03.09.2010г №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», п.41, п.4.2, п.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п.4.1, п.4.3 СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», ст. 5 Федерального закона РФ №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Приказ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Приложение №1, ст. 11, 19, 28, 32, 34, 35 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры », п.3.15, п.3.20, п.5.1, п.5.2, п.5.4, п.9.4, п.19.1, п.19.2, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима дня дошкольных образовательных организаций».
• п.13.14, п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.17,ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами".
• п.13.3, п.14.2, п.14.4, п.15.3, п.15.4, п.15.5, п.15.7, п.15.8, п.17.1, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.11, ст.17, ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами", п.15.1 таблица №3, п.15.3., п.15.4., п.15.5. прил. №12, п.15.6. прил. №13, п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п.4.15, п.4.16, п.5.1, п.5.2, п.5.5, п.8.3, п.17.18, п.20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.1.3, п.2.1, п.3.1, п.3.3, п.3.4, п.4.1, п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», ст.11, ст.24 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п. 1, 2, 4 ст. 5, п. 4 ст. 13, ч. 7, 9, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», п. 4 ч. 2 ст. 3, 24, 25 Федерального закона РФ от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №67, п. 7.8, п. 7.11, п. 7.29,п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; пп. 1 п. 4.1 ст. 4, пп. 1 п. 4.2, п. 4.6 пп. 1 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 881
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить допуск работников МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка при наличии в личных медицинских книжках данных о медицинском обследовании и о вакцинации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок. Не допускать сжигание мусора на территории МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка. На игровой площадке 2-ой младшей группы во избежание загрязнения песка закрывать песочницу в отсутствии детей. В медицинском кабинете, оборудованном раковиной с подводкой холодной воды, устранить неисправность крана, обеспечив возможность пользоваться имеющейся раковиной в медицинском кабинете. Медицинский кабинет, оборудованный раковиной с подводкой холодной воды, оборудовать бойлером (предусмотреть альтернативный источник горячего водоснабжения). На пищеблоке (в моечной кухонной посуды и инвентаря), в постирочной, устранить имеющиеся дефекты покрытия подоконника, в виде отслоившейся краски, обеспечив возможность проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфекционных средств. На песок из песочниц на игровых площадках МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка, замененный весной на новый, представить документы, подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям. Организовать и проводить производственный лабораторный контроль за качеством питьевой воды источника питьевого водоснабжения МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка (скважины МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка), а именно: разработать программу производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды источника питьевого водоснабжения МКДОУ ДС № 20 ОВ с.Чугуевка, заключить договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией, представить результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследований воды. Организовать вывоз и утилизацию отработанных люминисцентных ламп, заключив договор на утилизацию неисправных, перегоревших люминесцентных ламп (отработанных ртутьсодержащих ламп) со специализированной организацией.
• Не допускать неправильное хранение чистых столовых приборов в шкафу для старшей группы. Обеспечить соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в буфетной старшей группы детского сада; обеспечить проведение качественной уборки и текущей дезинфекции в буфетной старшей группы.
• Осуществлять контроль условий хранения в складском помещении и в холодильном оборудовании приборами, поверенными в установленном порядке. Предусмотреть раздельные разделочные ножи, с маркировкой «МВ», «МС» и «ОС»; не допускать использование разделочных ножей для нескольких категорий продуктов. Обеспечить соответствие фактического рациона питания воспитанников учреждения примерному утвержденному 10-дневному меню. Обеспечить соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в буфетной старшей группы детского сада; обеспечить проведение качественной уборки и текущей дезинфекции в буфетной старшей группы. Примерное 10-дневное меню для детей дошкольного возраста от 2 до3 лет и от 3-7 лет МКДОУ ДС №20 ОВ с. Чугуевка, привести в соответствие требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• В постирочной устранить дефект окон, обеспечив возможность их плотного закрывания. В постирочной разбитое стеклополотно, требующее замены, заменить. В здании устранить имеющиеся дефекты пола, обеспечив возможность проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств воспрепятствовав проникновению, обитанию, размножению и расселению насекомых: в моечной столовой посуды и столовых приборов под раковинами устранить отверстия в полу; в постирочной установить плинтус между полом и стеной; в горшечной 2-ой группы раннего возраста устранить щель между стеной и полом. В здании устранить имеющиеся дефекты стен: в постирочной на стене устранить трещины покрытия, выполненного из влагостойкого материала; в игровой 2-ой младшей группы устранить дефекты стен, в виде трещин и отслаивания краски и штукатурки. В горшечной 2-ой группы раннего возраста устранить дефект стены, в виде небольшого рыжего пятна. В горшечной старшей/подготовительной группы приборы отопления огородить ограждающими устройствами.
• Не допускать использование для организации питания воспитанников, продукции: - без маркировочного ярлыка или его копии, т.е. без информации о продукте и его изготовителе (без информации о наименовании продукции, о дате его изготовления, сроке годности, условиях его хранения и без информации об изготовителе), - с истекшим сроком годности, с нарушением условий хранения, заявленных изготовителем на маркировочном ярлыке.