Причина проверки:

Цели-исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. Задачи-выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению. Предмет-соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При осуществлении осмотра выявлены нарушения требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: для организации питания детей летнего оздоровительного лагеря, используется пищевая продукция без маркировочного ярлыка (или его копии) (наименование установлено по внешним признакам, на момент осмотра хранилась в складском помещении на пищеблоке), то есть без информации о продукции, в том числе: о наименовании продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и без информации об изготовителе: крупа рисовая в количестве 2700 кг.
• Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей: - на момент осмотра, не проведен своевременный покос травы на территории ЛОУ, не проведена уборка территории (присутствует строительный мусор, а также не убрана трава, от предыдущего покоса территории); на момент осмотра выявлены нарушения при организации питьевого режима посредством бутилированной воды, а именно: в столовой ЛОУ отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды. Вместо стеклянной или фаянсовой посуды, в обеденном зале используются одноразовые стаканчики. В игровых помещениях питьевой режим не организован (отсутствуют одноразовые стаканчики, а также; контейнеры - для сбора использованной посуды одноразового применения); на момент осмотра выявлены нарушения требований к воздушно-тепловому режиму в оздоровительном учреждении, а именно: в игровой комнате (кабинет №3), не соблюдается режим проветривания: в целях проветривания помещения, 1 из 3-х окон фактически открывается, что составляет менее 50%;на момент осмотра, в учреждении имеется (используется) неисправное санитарно-техническое оборудование, а именно: унитаз в туалете для девочек, в неисправном состоянии, (механизм в сливном бачке унитаза не функционирует); отсутствует сливной бачок унитаза в туалете для мальчиков; на момент осмотра, унитазы (в туалете для девочек, в туалете для мальчиков), не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах: на момент осмотра, визуально установлено нарушение требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений, оборудования пищеблока, а именно: вытяжная вентиляция, установленная над электрической плитой в горячем цехе, загрязнена (зажирена, отмечено скопление пыли, в вентиляционной шахте на электрической плитой-паутина); на момент осмотра, на пищеблоке в моечной вывешена инструкция по применению дезинфицирующего средства «Пюржавель», при фактическомиспользовании дезинфицирующего средства «Ди-хлор».

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением требований п. 4 ст. 5, п. 1 ст. 13, п. 9, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, 17, ст. 28 Федерального Закона РФ от 30 марта 1999г. №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3, ст. 24, ст. 25 Федерального закона РФ от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и является наличием факта возникновения угрозы для жизни и здоровья людей как следствие нарушения субъектом обязательных требований Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880 утвержден технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, вступивший в силу с 01 июля 2013г.
• п.5.8, п. 6.2, п. 8.7 п. 11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ст. 28 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• пп. 5.1, 5.2, 5.4, 5.6, 5.14, 5.18, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
• ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Не допускать использование для организации питания детей, продукции без информации о продукте и его изготовителе (без маркировочного ярлыка или его копии) и без товарно-сопроводительной документации, содержащей сведения о поставщике продукции и обеспечивающих прослеживаемость продукции, а также без документов, подтверждающих его качество и безопасность (сертификате или декларации о соответствии). Обеспечить сохранность маркировочного ярлыка и товарно-сопроводительной документации, на используемые в питании детей продукты, до конца их использования.
• Обеспечить содержание территории оздоровительно учреждения в чистоте ( проводить своевременную уборку территории, покос травы). Обеспечить организацию питьевого режима в ЛОУ посредством бутилированной воды, согласно п. 8.7 СанПиН 2.4.4.2599-10.Обеспечить режим проветривания в помещениях, используемых для организации летнего оздоровительного лагеря (не менее 50% окон должны открываться и (или) иметь форточки (фрамуги) с оборудованными фрамужными устройствами. Устранить неисправности санитарно-технического оборудования в туалете для девочек,в туалете для мальчиков. Унитазы обеспечить сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Обеспечить должное состояние и содержание производственных помещений, оборудования пищеблока: (провести ревизию, очистку системы вытяжной вентиляции). В моечном помещении обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств.