Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью контроля исполнения предписания должностного лица «Об устранении нарушений санитарного законодательства» № 10 от 28.02.2019 г. со сроком исполнения до 01.06.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ранее выданное предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор «Об устранении нарушений санитарного законодательства» № 10 от 28.02.2019 г. со сроком исполнения до 01.06.2019 г. не выполнено по следующим пунктам: - п. 1.5 в холодном цехе не установлена бактерицидная лампа, что является нарушением - п. 1.6 не представлены личные медицинские книжки Талалаева И.Н., Волковой Л.Х., Гаврилюк И.П., Сидоровой Л.В. с отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, - п. 1.7 не представлены документы, подтверждающие организацию и проведение производственного лабораторного контроля: договор на проведение лабораторных исследований с аккредитованной лабораторией, результаты лабораторных исследований пищевой продукции за истекший период 2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст. 11, 17 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложения 1 п. 1 Приказа МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». п. 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01, ст. 11, ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.12 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
• пункт 1 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,

Выданные предписания:

• 1.1. В холодном цехе столовой установить бактерицидную лампу; 1.2. Обеспечить прохождение работниками столовой (Талалаевым И.Н., Волковой Л.Х., Гаврилюк И.П., Сидоровой Л.В) профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с отметкой в личной медицинской книжке. 1.3. Представить договор на проведение лабораторных исследований с аккредитованной лабораторией, результаты лабораторных исследований пищевой продукции, смывов за истекший период 2019 г.;