Цель - исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительс... Еще...Цель - исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. Задача - выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению. Предмет - соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
I. При осуществлении осмотра выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: раковина, предназначенная для мытья рук персонала не обеспечена, подводкой горячей воды, резервный источник горячего водоснабжения не... Еще...I. При осуществлении осмотра выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: раковина, предназначенная для мытья рук персонала не обеспечена, подводкой горячей воды, резервный источник горячего водоснабжения не предусмотрен; для уборки каждой группы помещений пищеблока не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (уборочного инвентаря не достаточно); на момент осмотра, не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: не соблюдаются условия хранения разделочного инвентаря (разделочные доски, ножи), для готовой продукции и сырых пищевых продуктов, сырья, хранятся совместно, что не исключает возможность обсеменения готовой продукции микрофлорой сырой продукции; на момент осмотра в производственных помещениях пищеблока имеется неисправное холодильное оборудование (ларь морозильный «Снеж», на момент осмотра находится в обеденном зале; холодильник «Минск 16С», а также морозильный шкаф на момент осмотра находятся в производственном помещении).
II. При рассмотрении материалов по делу, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: План-программа производственного лабораторного контроля в части установленной программой периодичности лабораторного производственного контроля, не соответствует приложению №11 СанПиН 2.4.4.2599-10.(периодичность запланированного производственного лабораторного контроля определена на календарный год, без учета сезонности функционирования лагеря).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Свирин Сергей Владимирович (ИНН: 250807335958) , адрес: 692342, Приморский край, г.Арсеньев, ул.Октябрьская, 63, 2
Выявленные нарушения (1 шт.):
I. При осуществлении осмотра выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: раковина, предназначенная для мытья рук персонала не обеспечена, подводкой горячей воды, резервный источник горячего водоснабжения не предусмотрен; для уборки каждой группы помещений пищеблока не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (уборочного инвентаря не достаточно); на момент осмотра, не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: не соблюдаются условия хранения разделочного инвентаря (разделочные доски, ножи), для готовой продукции и сырых пищевых продуктов, сырья, хранятся совместно, что не исключает возможность обсеменения готовой продукции микрофлорой сырой продукции; на момент осмотра в производственных помещениях пищеблока имеется неисправное холодильное оборудование (ларь морозильный «Снеж», на момент осмотра находится в обеденном зале; холодильник «Минск 16С», а также морозильный шкаф на момент осмотра находятся в производственном помещении).
II. При рассмотрении материалов по делу, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: План-программа производственного лабораторного контроля в части установленной программой периодичности лабораторного производственного контроля, не соответствует приложению №11 СанПиН 2.4.4.2599-10.(периодичность запланированного производственного лабораторного контроля определена на календарный год, без учета сезонности функционирования лагеря).
Нарушенный правовой акт:
пп. 3.3, п. 4.1,п.4.3, п.5.1, пп. 5.21, п.8.1, 13.2, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.1, п.8.1, п.6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. ", п.10.1, п. 13.1, п. 13.2, п. 13.3, п. 13.5, Приложение №11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ст. 11, ст. 17 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
Раковину, предназначенную для мытья рук персонала обеспечить подводкой горячей воды, предусмотреть резервный источник горячего водоснабжения.
Для уборки каждой группы помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь.
Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов на пищеблоке, исключить встречные потоки сырой и готовой продукции (осуществлять раздельное хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов, их технологической обработки).
Обеспечить наличие исправного холодильного оборудования в производственных помещениях пищеблока.
Программу производственного лабораторного контроля, привести в соответствие приложению №11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», исходя из сезонности функционирования лагеря (порядок проводимых лабораторных исследований установить в соответствии с рекомендуемой периодичностью проведения производственного лабораторного контроля).
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-15T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления
Роспотребнадзора по Приморскому краю в г.Арсеньев
г.Арсеньев, ул. Щербакова, 35
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-19T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
24
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Вязовик Марина Михайловна
Должность
начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Колесниченко Галина Александровна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
I. При осуществлении осмотра выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: раковина, предназначенная для мытья рук персонала не обеспечена, подводкой горячей воды, резервный источник горячего водоснабжения не предусмотрен; для уборки каждой группы помещений пищеблока не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (уборочного инвентаря не достаточно); на момент осмотра, не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, а именно: не соблюдаются условия хранения разделочного инвентаря (разделочные доски, ножи), для готовой продукции и сырых пищевых продуктов, сырья, хранятся совместно, что не исключает возможность обсеменения готовой продукции микрофлорой сырой продукции; на момент осмотра в производственных помещениях пищеблока имеется неисправное холодильное оборудование (ларь морозильный «Снеж», на момент осмотра находится в обеденном зале; холодильник «Минск 16С», а также морозильный шкаф на момент осмотра находятся в производственном помещении).
II. При рассмотрении материалов по делу, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: План-программа производственного лабораторного контроля в части установленной программой периодичности лабораторного производственного контроля, не соответствует приложению №11 СанПиН 2.4.4.2599-10.(периодичность запланированного производственного лабораторного контроля определена на календарный год, без учета сезонности функционирования лагеря).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Раковину, предназначенную для мытья рук персонала обеспечить подводкой горячей воды, предусмотреть резервный источник горячего водоснабжения.
Для уборки каждой группы помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь.
Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов на пищеблоке, исключить встречные потоки сырой и готовой продукции (осуществлять раздельное хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов, их технологической обработки).
Обеспечить наличие исправного холодильного оборудования в производственных помещениях пищеблока.
Программу производственного лабораторного контроля, привести в соответствие приложению №11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», исходя из сезонности функционирования лагеря (порядок проводимых лабораторных исследований установить в соответствии с рекомендуемой периодичностью проведения производственного лабораторного контроля).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп. 3.3, п. 4.1,п.4.3, п.5.1, пп. 5.21, п.8.1, 13.2, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.1, п.8.1, п.6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. ", п.10.1, п. 13.1, п. 13.2, п. 13.3, п. 13.5, Приложение №11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ст. 11, ст. 17 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Свирин Сергей Владимирович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подписано 15.08.2019г.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Свирин Сергей Владимирович
ИНН
250807335958
ОГРН
315250100001341
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-17
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022883
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052503717408
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ростовцева Наталья Анатольевна
Должность
помощник врача по общей гигиене Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мальцева Маргарита Анатольевна
Должность
инженер по охране окружающей среды Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шумская Татьяна Максимовна
Должность
врач по общей гигиене Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Исупова Татьяна Анатольевна
Должность
и.о. заместителя главного врача Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Плеханова Вера Ивановна
Должность
лаборант Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Колесниченко Галина Александровна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Вязовик Марина Михайловна
Должность
начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Иванова Александра Николаевна
Должность
инженер Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-19
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель - исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. Задача - выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению. Предмет - соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
А) Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, документов.
Б) Отбор образцов (проб) для проведения экспертиз, исследований, испытаний.
В) Проведение лабораторных исследований (испытаний), экспертиз по предмету проверки.
Г) Рассмотрение представленных юридическим лицом документов в соответствии с перечнем, указанным в п.13 распоряжения, рассмотрение результатов лабораторных исследований, испытаний, экспертиз.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1326
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».