Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля (надзора) (организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров);

Цели, задачи проверки:

проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» от 22.08.2019г. № 654 «О проведении внеплановых выездных проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производству и реализации пищевых продуктов, гостиничных услуг при подготовке и проведении в 2019 году V Восточного экономического форума в г. Владивостоке» (в целях исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 16.08.2019г. № ЮТ-П12-7025)

Выявленные нарушения (3 шт.):

• выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: подпункта а) пункта 106 раздела XIV, пунктов 30, 32, 33 раздела VII, подпункта г) пункта 6 раздела III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 декабря 2013г. № 67 (далее ТР ТС 033/2013); пункта 38 раздела VI Приложения № 8 к ТР ТС 033/2013; подпункта 1 пункта 1 части 4 статьи 23, пунктов 1, 2 статьи 7, пункта 1 статьи 5, пункта 4 части 3 статьи 6 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011), Приложение №3 к ТР ТС 021/2011:1. декларация о соответствии - ЕАЭС № RU Д-RU.АК01.В.22999/19, дата регистрации: 23.08.2019г., срок действия по 22.08.2020г., оформлена на молочную продукцию Сыр грузинский рассольный «Имеретинский», по схеме 1д. Придуманное название молочной продукции - сыр рассольный «Имеретинский» идентично наименованию, установленному межгосударственным стандартом ГОСТ 33959-2016 «Сыры рассольные. Технические условия». Согласно примечанию к пункту 3.3 национального стандарта РФ ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению», не допускается разработка технических условий (последние являются видом стандарта организации согласно пункту 15 статьи 2 Федерального закона от 29 июня 2015г. № 162-ФЗ «О стандартизации в
• Российской Федерации») на продукцию с использованием придуманных названий, которые тождественны или сходны до степени смешения с придуманными названиями аналогичной группы продукции, установленными национальными или межгосударственными (региональными) стандартами вида технических условий. Из чего следует, что продукт с придуманным названием сыр рассольный «Имеретинский» следует изготавливать в соответствии с ГОСТ 33959-2016 «Сыры рассольные. Технические условия». При анализе сведений о документах, подтверждающих соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, установлено, что в качестве доказательных материалов использован протокол испытаний № 4053 от 23.08.2019г., выданный Испытательной Лабораторией ООО «Испытательный Центр Пищевой промышленности», аттестат аккредитации РОСС RU.31587.ИЛ.00002 (адрес и место осуществления деятельности производственной лаборатории: Московская область, г. Красногорск, Ильинское шоссе, д.1А, этаж 1, помещение 31).
• При рассмотрении результатов исследований, представленных в вышеуказанном протоколе испытаний, установлено, что нормативы в отношении показателей безопасности указаны не точно, двусмысленно и необъективно, что не позволяет идентифицировать молочный продукт - Сыр грузинский рассольный «Имеретинский», как объект технического регулирования, соответствующий требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности. Так, - допустимые уровни содержания микроорганизмов не соответствуют нормативам, установленным пунктом 38 раздела VI Приложения № 8 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», и составляют: БГКП (колиформы) не допускаются в 25,0г (при установленном нормативе - не допускаются в 0,001г.), S. Aureus - не допускаются в 1г. (при установленном нормативе - не допускаются в 0,001г), КМАФАнМ не более 1х105 (при установленном - не нормируется). На микробиологический показатель содержание листерий исследования продукции не проводились, вместе с тем приложением №8 ТР ТС 033/2013 в отношении сыров установлен норматив не допускается в 5 образцах массой по 25г (125г). Кроме этого, в протоколе указывается, что продукция по микробиологическим показателям безопасности соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При этом, допустимые уровни содержания микроорганизмов, установленные для продукции переработки молока по данному техническому регламенту, не идентичны нормативам, установленным в ТР ТС 033/2013

Выданные предписания:

• 1. С 24.09.2019г.: 1.1. Обеспечить в соответствии с законодательством Российской Федерации прекращение действия деклараций о соответствии: - регистрационный номер: ЕАЭС № RU Д-RU.АК01.В.22999/19, дата регистрации: 23.08.2019г., срок действия по 22.08.2020г., оформлена на молочную продукцию Сыр грузинский рассольный «Имеретинский», по схеме 1д; - регистрационный номер: ЕАЭС № RU Д-RU.АК01.В.23002/19, дата регистрации: 23.08.2019г., срок действия по 22.08.2020г., оформлена на молочную продукцию Сыр грузинский мягкий «Спагетти», упакованный в пластиковую или полиэтиленовую упаковку, весовой, по схеме декларирования 1д; - регистрационный номер: ЕАЭС № RU Д-RU.АК01.В.22996/19, дата регистрации: 23.08.2019г., срок действия по 22.08.2020г., оформлена на молочную продукцию Сыр грузинский мягкий «Сулугуни», упакованный в пластиковую или полиэтиленовую упаковку, весовой, по схеме 1д. 2. В срок до 20.02.2020г. 2.1. Провести в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) испытания образцов продуктов переработки молока (сыры в ассортименте) собственного изготовления, указанных по тексту предписания, с целью подтверждения соответствия последних требованиям технических регламентов Таможенного союза в течение установленного изготовителем срока годности и условий хранения: при температуре хранения минус 4/минус 6град.С не более 5 суток; при температуре минус 18 град.С не более 3 месяцев. 2.2. Представить в Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю декларации о соответствии и доказательные материалы, послужившие основанием для их оформления (протоколы испытаний)......