Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля (надзора) (организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров); реестровый номер функции в федеральной государственной системе

Цели, задачи проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» от 22.08.2019г. № 654 «О проведении внеплановых выездных проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производству и реализации пищевых продуктов, гостиничных услуг при подготовке и проведении в 2019 году V Восточного экономического форума в г. Владивостоке» (в целях исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 16.08.2019г. № ЮТ-П12-7025)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлены нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, выразившиеся в нарушении требований пунктов 6.6, 6.7, 7.2, 7.4, 7.11, 10.3, 12.22 санитарных правил для холодильников, утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 29.09.1988г. № 4695-88, пункта 1.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.09.2001г., пунктов 1.5, 2.4 б) СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 10.07.2001г.: не осуществляется входной контроль поступающей на склад-холодильник пищевой продукции посредством проведения лабораторных исследований последней на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного (Евразийского) союза; не проводится микробиологический лабораторный контроль: - санитарного состояния контейнеров, в том числе после проведения дезинфекции с целью оценки её эффективности, - качества воздуха в холодильных камерах; санитарно-техническое состояние рефконтейнеров неудовлетворительное: требуется замена уплотнительных резинок дверей, восстановление внешнего вида, в 2-х из 11 контейнеров оснащение ленточными (полосовыми) завесами из поливинилхлорида (ПВХ); не соблюдается партионный способ хранения продукции с использованием ярлыка, поддоны для хранения пищевой продукции изготовлены из абсорбирующего материала (дерево), не подлежащего санитарной обработке (мойка и дезинфекция). (с указанием характера нарушений, лиц, допустивших нарушения) выявлены несоответствия сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Выданные предписания:

• 1. В срок с 27.09.2019г. и в дальнейшем согласно срокам, установленным в программе производственного контроля: 1.1. Обеспечить: - проведение лабораторного контроля продовольственного сырья, готовой продукции, объектов окружающей среды, - мероприятия по дезинфекции с последующим лабораторным контролем её эффективности. 2. В срок: до 16.03.2020 г. 2.1. Холодильные контейнеры оборудовать средствами контроля параметров влажности и стеллажами, выполненными из материала, подвергающегося санитарной обработке. 2.2. Провести ремонт холодильных камер, в ходе которого: заменить уплотнительные резинки дверей, восстановить внешний вид, в 2-х контейнерах оборудовать брезентовые шторы. 2.3. Разработать ярлыки для соблюдения партионного способа хранения продукции.