Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля (надзора) (организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства, законов и иных нормативно-правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей и соблюдения правил продажи отдельных, предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг

Цели, задачи проверки:

проверка проводится на основании мотивированного представления от 19.08.2019г. с целью предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности в связи с обнаружением в обороте продукции: «Креветка быстрозамороженная неразделанная, вареномороженная «Sea-Food», массовая доля глазури 6%, расфасовка 1/0,376кг без глазури. 1/0,4кг с глазурью, продукт аквакультуры, производство Китай, провинция Гуандун, дата изготовления 06.11.2018г., срок годности 24 месяца при температуре минус 18 С, несоответствующей требованиям п. 33 раздела VI технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по массовой доле глазури (протокол лабораторных исследований (испытаний) от 20.06.2019г. № 10829-П АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае», экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» от 20.06.2019г. № 795/7.2).

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В ходе проведении внеплановой документарной проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов: ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» п 1.4 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 2.4 а), б), в), 2.6, 2.7, 3.1, 3.2, 3.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 9.9 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей» - программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия 10.01.2018г., разработана без учета требований санитарного законодательства РФ: - в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» не учтены действующие Федеральные законы (Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»), технические регламенты Таможенного (Евразийского экономического) союза, санитарные правила СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей», Приказ МЗ РФ № 229 от 29.06.2000г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
• - в разделе «Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке» указан недействующий нормативный документ- Приказ МЗ СССР № 555 от 29.09.1989г. «О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств»; - в разделе «Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля» не указано конкретное лицо (конкретные лица), на которых возложена функция по проведению производственного контроля, - в разделе «Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам» не указан полный объем икратность медицинских осмотров,предусмотренных приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»,- не организован лабораторный производственный контроль (периодичностью 1 раз в год) пищевой продукции на этапе ее реализации (протоколы лабораторных исследований за 2018г. и текущий период 2019г. не представлены).- в разделе «Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке» указан недействующий нормативный документ - Приказ МЗ СССР № 555 от 29.09.1989г. «О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств»; - в разделе «Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля» не указано конкретное лицо (конкретные лица), на которых возложена функция по проведению производственного контроля,

Выданные предписания:

• В срок до 20.01.2020г.: 1. Откорректировать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с учетом требований законодательства РФ. 2. Организовать лабораторный производственный контроль в соответствии с утвержденной 10.01.2018г. программой производственного контроля (микробиологический контроль готовой продукции с кратностью 1 раз в год).