Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля (надзора) (организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (6 шт.):

• - в наименовании мясной продукции «Шейка свиная Люкс к/в», «Балык свиной с/к касло», «Говядина Люкс к/в», «Пастрома свиная «Люкс» копчено-вареная», «Грудинка свиная Люкс с чесноком» (изготовитель ООО «Мясное дело», адрес производства: г. Хабаровск, ул. Окружная, 15а), не указана (не помещена в непосредственной близости от наименования) информация о группе и виде вышеназванной продукции следующего содержания - «Мясной продукт из свинины», или «Продукт из свинины мясной». По факту указывается только название, образованное по анатомическому признаку «грудинка», «шейка» и др., или виду используемого сырья «говядина» и др. Также, не указывается информация о способе упаковки, при этом продукция упакована под вакуумом, соответственно в маркировке должна содержаться информация следующего содержания «упаковано под вакуумом»; - в маркировке мясной продукции «Грудинка свиная Люкс с чесноком» не указан способ технологической обработки (например, «вареный», «варено-копченый» и др.) и функциональное назначение пищевых добавок Е 407, Е 415 (загуститель, стабилизатор или др.), Е 1451 (эмульгатор, загуститель), Е 450 (эмульгатор, стабилизатор и др.).Кроме этого, визуально отмечается нарушение целостности упаковки мясной продукции «Шейка свиная Люкс к/в», а также сохранности вакуума вышеназванной мясной продукции, вследствие чего присутствуют воздух и влага, которые могут привести к порче продукта; - в маркировке рыбной продукции «Макрурус з/м», изготовитель ООО «Профи» не указывается вид разделки пищевой рыбной продукции (например, «обезглавленная», «полупотрошеная», «потрошеная», «потрошеная обезглавленная», «тушка», «тушка
• предприятия торговли, отсутствуют достоверные сведения относительно их срока годности, по факту указывается срок годности, установленный изготовителем для первоначальной головки сыров, а не для фасованных и упакованных на предприятии торговли сыров после вскрытия их защитного поверхностного материала (пленочного, полимерно-парафинового или латексного покрытия). Так, на маркировочном ярлыке расфасованной и упакованной в магазине пищевой продукции «Сыр Норд 50%, Беларусь» - указывается срок годности, установленный предприятием изготовителем - 210 дней, условия хранения - от 0град.С до 4град.С; «Сыр Фрибуржуа 50%, Беларусь» - 120 дней, условия хранения - от 0град.С до 4град.С; «Сыр Монблан 50%, Беларусь» - 210 дней, условия хранения - от 0град.С до 4град.С; «Сыр Российский 50%, Киприно» - 6 месяцев, условия хранения - от 0град.С до 4град.С; «Продукт сырный Российский 45%» - 90 дней, условия хранения - от 2град.С до 6град.С; «Сыр Российский особый 50%, Беларусь» - 6 месяцев, условия хранения - от 0град.С до 5град.С; «Сыр Грана 45% Антон Палыч» - 6 месяцев условия хранения - от минус 4град.С до +4град.С.Учитывая, что сыры были вскрыты из первоначальной упаковки изготовителя, нарезаны, расфасованы и упакованы в пищевую плёнку на предприятии торговли, срок годности, установленный изготовителем для упакованной им продукции (головка сыра), изменился и, соответственно, не может составлять для нарезанного сыра - 210 дней, 6 месяцев, 120дней. Документы (протоколы испытаний), подтверждающие безопасность нарезанных и упакованных в пищевую плёнку сыров, в течение сроков годности, указанных на маркировочных ярлыках, не представлены, следовательно обоснованной уверенности в том, что вышеназванные молочные продукты соответствуют требованиям технического регламента Таможенного
• пункта 30 раздела VII, пункта 47 раздела IX, пунктs 60? 64 раздела XI технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г. № 67, пункта 1 статьи 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880, пункта 1 части 4.1 статьи 4, пункта 5 части 4.12 статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №881, пункта 1 статьи 5, пункта 1 статьи 20, пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пункта 5 статьи 4, пункта 3 статьи 7, пунктов 1-3 статьи 10 Закона Российской Федерации от 07.02.19992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»: - на маркировочных ярлыках сыров, фасованных и упакованных в полимерную плёнку в специализированном помещении и в торговом зале
• полупотрошеная», «кусок» и т.д.).Из чего следует, что юридическим лицом ООО «ЭГИДА» не выполнен абзац 7 подпункта 1.3 пункта 1 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор), от 17.04.2019г. № 40. Согласно требованиям подпункта а) пункта 73 раздела IX технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать сведения о виде разделки пищевой рыбной продукции (например, «филе трески», «спинка минтая», «тушка сельди»).Согласно требованиям пунктов 106, 109, 115 раздела XI, подпункта а) пункта 121 раздела XI технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), а также требованиям, установленным пунктами 107 - 126 настоящего технического регламента. В наименовании мясной продукции указывается или помещается в непосредственной близости от наименования информация о группе (например, «мясной», «мясосодержащий», «мясорастительный», «растительно-мясной») и виде (например, «колбасное изделие», «продукт из мяса», «полуфабрикат», «кулинарное изделие», «консервы», «продукт из шпика», «сухой продукт», «бульон») мясной продукции. В маркировке продуктов убоя и мясной продукции, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, должна содержаться соответствующая информация (например, «упаковано под вакуумом», «упаковано в модифицированной атмосфере»).
• союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям безопасности в течение установленных сроков годности и при обычных условиях их использования не представляют опасности для здоровья потребителей, нет. Таким образом, исключив реализацию фасованных сыров в сопровождении информации о следующих сроках годности: 96 часов для куска, 48 часов для ломтика, 12 часов для соломки без подтверждения лабораторных исследований, но указав сроки годности для сыров, установленные изготовителем в отношении целостной продукции (без вскрытия защитного поверхностного материала), юридическим лицом ООО «ЭГИДА» не выполнен абзац 1 подпункта 1 пункта 1.2 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор), от 17.04.2019г. №40, что привело к нахождению в реализации молочной продукции, фасованной и упакованной на предприятии торговли, без установленных в отношении данной продукции сроков годности. Указанные выше обстоятельства свидетельствуют о нарушении продавцом (ООО «ЭГИДА») требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочнойпродукции», следствием которых является введение в заблуждение потребителя относительно действительного срока годности пищевой продукции. Согласно пункту 13 распоряжения руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю «О проведении внеплановой выездной проверки юридического лица» от 17.09.2019г. № 1927 юридическим лицом для достижения целей и задач проведения проверки были представлены документы, в том числе: 1. результаты испытаний образцов продукции «Сыр сливочный», изготовитель ООО «Кипринский МСЗ», срок годности, установленный изготовителем 180 суток, срок годности, установленный продавцом 72 часа;
• 2. результаты испытаний образцов продукции «Сыр полутвердый «Моцарелла», м.д.ж 35%, изготовитель К.А.Л.К.А.Р. (Уругвай), срок годности, установленный изготовителем 12 месяцев; «Сыр «Король Эдвард» с ароматом топленого молока м.д.ж в сухом веществе 45%, изготовитель ОАО «Дятловский сыродельный завод», срок годности, установленный изготовителем 6 месяцев (протокол испытаний № 3878 от 21.06.2019г. ООО ИЛАЦ «Приморский»).При оценке сведений, представленных в протоколе испытаний, установлено, что показатели безопасности, установленные в отношении данных образцов, свидетельствуют о соответствии сыров в течение сроков годности, установленных изготовителем относительно целостной продукции, а не сыров, фасованных и упакованных после вскрытия их защитного поверхностного материала (полимерно-парафинового или латексного покрытия) на предприятии торговли. Следовательно, протоколы испытаний, свидетельствующие о безопасности фасованных и упакованных на предприятии торговли сыров, в течение сроков годности, установленных упаковщиком (продавцом) и представленных на маркировочных ярлыках, не представлены. Таким образом, юридическим лицом ООО «ЭГИДА» не выполнен пункт 2.1 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор), от 17.04.2019г. № 40. пункта 1 статьи 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880, пунктов 106, 109, 115 раздела XI, подпункта а) пункта 121 раздела XI технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г № 68, подпункта а) пункта 73 раздела IX технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Выданные предписания:

• 1. В срок с 22.10.2019г. 1.1. Исключить: - реализацию фасованных и упакованных на предприятии тороговли сыров после вскрытия их защитного поверхностного материала с информацией о сроке годности, установленного изготовителем для первоначальной головки сыра. 1.2. Обеспечить: - реализацию фасованных и упакованных на предприятии торговли сыров в сопровождении информации о сроке годности 12 часов. -организацию производственного контроля посредством оценки товаросопроводительной документации, маркировки пищевой продукции, представленной на потребительской, транспортной упаковках, или иных носителях. 2. В срок до 20.04.2020г. 2.1. Провести лабораторные исследования (испытания) сыров, фасованных и упакованных на предприятии торговли, с целью подтверждения безопасности продукции в течение срока годности, установленного на предприятии торговли.