Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ч. 9 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ (Постановление Правительства РФ от 23.11.2009г. № 944), среднее (полное) общее образование

Выявленные нарушения (6 шт.):

• При проверке в отношении МКОУ СОШ № 6 с. Самарка выявлены нарушения требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, допущенные поваром, а именно: при инспектировании пищевых продуктов на предмет наличия информации установленной изготовителем, в том числе о дате и времени изготовления, сроках годности и условий хранения продуктов и его изготовителе, и на предмет наличия товарно-сопроводительной документации на имеющееся в наличии сырье, выявлены нарушения требований технических регламентов, а именно: для приготовления пищи на пищеблоке для организации питания детей используется: - продукция без маркировочного ярлыка (или/либо его копии) (наименование установлено по внешним признакам, на момент осмотра хранилась в помещении пищеблока), то есть без информации о продукции, в том числе: о наименовании продукции, дате изготовления (урожае), сроке годности, условиях его хранения и без информации об изготовителе: - лук репчатый в количестве 1700 гр. - масло сливочное в количестве 400 гр.
• При проверке в отношении МКОУ СОШ № 6 с. Самарка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, допущенные директором, а именно: - на момент осмотра в образовательном учреждении имеются разбитые, склеенные оконные стекла, стеклополотна не цельные, своевременно не заменены: в коридоре (рекреации) 2 этажа учреждения, в помещении обеденного зала. - на момент осмотра в учебном кабинете №3 (1 класс) имеются дефекты отделки стен, в виде трещин. - на момент осмотра в учебных кабинетах «Химия», №7 «Английский язык», имеются дефекты пола (полотна линолеума не плотно прилегают друг к другу, между полотнами линолеума имеются щели (зазоры), а также частично отсутствуют плинтуса у радиаторов, образуя места для скопления пыли), что не позволяет проводить качественную влажную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств. - на момент осмотра в кабинете трудового обучения, в учебном кабинете №4 «Начальные классы», имеются дефекты пола (дефекты окрашенного дощатого покрытия, в виде потертостей, частичного отсутствия слоя краски), что не позволяет проводить качественную влажную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• При проверке установлено:- отсутствуют кассеты для хранения столовых приборов, выполненные из материала, позволяющего прокаливать их в духовом шкафу; 1.примерное 10- дневное меню не соответствует требованиям СанПиН, а именно- оценить обеспеченность детей рекомендуемым суточным набором продуктов не представляется возможным, так как отсутствуют сведения о суточном наборе продуктов для организации питания детей;невозможно оценить содержание белков, жиров и углеводов с учетом допустимых отклонений в процентном отношении от калорийности для учащихся с 7-ми до 10 лет, с 11 лет и старше, так как суммарные объемы блюд по приемам пищи; в представленном меню отмечена повторяемость блюд; форма примерного 10- дневного меню не соответствует требованиям СанПиН, данные технологических карт, не соответствуют данным примерного 10- дневного меню. 2. Примерное 10- дневное меню не согласовано с ТО исполнительной власти, уполномоченным осуществлять гос. сан.-эпид. надзор. 3. установлено несоответствие фактического рациона питания примерному утвержденному десятидневному меню. 4. примерное 10-дневное меню дошкольной группы не соответствует требованиям СанПиН, а именно - в 1,3,45,9 дни отсутствует горячее блюдо; представленное меню разработано без учета времени пребывания детей в дошкольном учреждении;- данные технологич.карт не соответствуют данным меню; оценить обеспеченность детей рекомендуемым суточным набором продуктов не представляется возможным; невозможно оценить содержание белков, жиров и углеводов так как суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует требованиям СанПиН; масса порций блюд не соответствует требованиям СанПиН 5. номенклатура, объем и периодичность проведения лаб. и инструментальных исследований не соответствует рекомендуемым требованиям; не представляется возможным оценить осуществление производственного контроля, договор на проведение производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования с аккредитованной в установленном порядке организацией отсутствует.
• При проверке в отношении МКОУ СОШ № 6 с. Самарка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, допущенные заведующим столовой, а именно: - на пищеблоке учреждения, осуществлялась выдача напитков собственного производства «запрещенных оставлять на следующий день», со слов заведующего столовой компот из сухофруктов, собственного производства был приготовлен 02.02.2020г., витаминизирован (витамин С) 02.02.2020г.; - повар, а также заведующий столовой, при приготовлении блюд находились, в ювелирных украшениях, что свидетельствует об отсутствии контроля за соблюдением личной гигиены сотрудниками пищеблока; - при рассмотрении данных журнала бракеража поступающих продовольственного сырья и пищевых продуктов выявлены нарушения: указанный журнал ведется не по установленной форме: отсутствуют реквизиты документов, подтверждающих безопасность принятых продуктов, соответствующая графа не заполнена.
• При проверке в отношении МКОУ СОШ № 6 с. Самарка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, допущенные заведующей филиалом МКОУ СОШ №6 с. Самарка в с. Саратовка, а именно: - проведено 7 замеров мебели на соответствие росто-возрастным особенностям школьников в начальных классах, в результате установлено, что 7 школьников (учащиеся 1,2,3,4 классов), не обеспечены мебелью в соответствии с ростом: т.е 100% обучающихся образовательного учреждения не обеспечены мебелью в соответствии с их росто-возрастными параметрами: (размеры детской мебели в классе №1 (количество детей, рассаженных в не соответствии с их ростом 2), (размеры детской мебели в классе №2 (количество детей, рассаженных в не соответствии с их ростом 3), №3 (количество детей, рассаженных в не соответствии с их ростом 1 ), №4 (количество детей, рассаженных в не соответствии с их ростом 1), подобраны без учета росто-возрастных особенностей учеников учреждения, что не соответствуют требованиям п.5.3 таблица №1 параграфа 5 «Требования к помещениям и оборудованию общеобразовательных организаций»
• При проверке в отношении МКОУ СОШ № 6 с. Самарка выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, допущенные директором, а именно: - лаборантская кабинета «Физика», не оборудована умывальной раковиной; - ножной край постельного белья в дошкольной группе (подготовительной к школе) не промаркирован; - в учреждении имеются неисправные источники (лампы) искусственного освещения; - 63,2 % воспитанников дошкольной группы, не обеспечены мебелью в соответствии с росто возрастными особенностями;, - не организован централизованный вывоз отработанных люминесцентных ламп, для их дальнейшей утилизации; Допущены к работе сотрудники с неполным мед. обследованием, а именно: - отсутствуют отметки о медицинском обследовании врачами специалистами : дерматовенерологом, оториноларингологом, врачом-психиатром, врачом-наркологом, терапевтом; отсутствует отметка об исследовании на гельминтозы, на наличие патогенного стафилококка. Допущены к работе сотрудники при отсутствии в личных мед. книжках сведений о проф. прививках в соответствии с Нац. календарем проф.прививок, а именно: - отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гриппа в эпидемический сезон 2019г.; против вирусного гепатита «В»; против кори.

Нарушенный правовой акт:

• п.4 ст.5; п. 1, п.2 ст. 13; п. 7, п. 9, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; ст. 4, п. 4.1 пп.1, п. 4.6, п. 4.7, п. 4.8, п. 4.12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881; п. 30, п. 65, п. 66, п. 67, п. 97 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67; ч. 2 ст. 3, 24, 25 Федерального закона РФ от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.1.4, п.4.28, п.4.29, п.6.10, п.12.3, п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», ст.11, ст.24 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.4.1 СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», ст.11, ст.17, ст.28, ст.32 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». п.п. 6.9 прил. №2, прил. 3, 6.11, 6.13, 6.14, п.5.12, п.5.13, п.6.5, п.6.8, п.6.22, п.14.2, п.14.12, прил12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.3.14, п.15.1 таблица №3, п.15.4 таблица №4, п.15.5, п.15.6, п.15.7, п.15.12 приложение №13 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п.9.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.8.2, п.9.3, п.9.4, п.13.5, п.14.2, п.14.5, п.14.8, прил.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.14.1 Приложение №5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.11, ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.5.1, п.5.2, п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», ст.28 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• ст.11, ст.28, ст.34, ст.35 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 5 Федерального закона РФ №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Приказ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Приложение №1, приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", Приложение 2, постановление Правительства РФ от 03.09.2010г №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», п.3.20, п.6,1, п.6.6 таблица 1, п.7.2.10, п.17.14, п.19.1, п.19.2 «Основные размеры столов и стульев для детей раннего возраста и дошкольного возраста» СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.1.4, п.1.6, п.4.27, п.7.2.9, п.11.8, п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Не допускать использование для организации питания и питьевого режима учеников, продукции без информации о продукте и его изготовителе (без маркировочного ярлыка или его копии) и без товарно-сопроводительной документации, содержащей сведения о поставщике продукции и обеспечивающих прослеживаемость продукции, а также без документов, подтверждающих его качество и безопасность (сертификате или декларации о соответствии). Обеспечить сохранность маркировочного ярлыка и товарно-сопроводительной документации, на используемые в питании детей продукты, до конца их использования. О выполнении настоящего предписания письменно уведомить Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве.
• Провести замену разбитых, склеенных оконных стекол, в коридоре (рекреации) 2 этажа учреждения, в помещении обеденного зала. Устранить имеющиеся дефекты отделки стен, в виде трещин в учебном кабинете №3 (1 класс). Устранить имеющиеся дефекты пола в учебных кабинетах «Химия», №7 «Английский язык», в кабинете трудового обучения, в учебном кабинете №4 «Начальные классы».
• Примерное 10-дневное меню для организации питания учащихся МКОУ СОШ № 6 с. Самарка (включая филиал с.Саратовка), привести в соответствии требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Примерное 10-дневное меню для организации питания учащихся МКОУ СОШ № 6 с.Самарка (включая филиал с.Саратовка), согласовать с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Заключить договор на проведение производственного контроля, включая лабораторно-инструментальные исследования с аккредитованной в установленном порядке организацией; осуществлять лабораторный контроль в рамках программы производственного контроля. Откорректировать программу производственного контроля МКОУ СОШ №6 с. Самарка (включая филиал с.Саратовка), в соответствии с Приложением 12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Примерное 10-дневное меню для организации питания воспитанников дошкольной группы (подготовительной к школе) МКОУ СОШ № 6 с. Самарка, привести в соответствии требованиям СанПиН СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Осуществлять хранения столовых приборов в кассетах (диспенсерах), выполненных из материалов, позволяющих прокаливать их в духовом (или сухожаровом) шкафу. Обеспечить соответствие фактического рациона питания учащихся, утвержденному примерному меню.
• Не допускать выдачу напитков собственного производства «запрещенных оставлять на следующий день». Обеспечить осуществление контроля за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока (при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения). Обеспечить ведение журнала бракеража поступающих продовольственного сырья и пищевых продуктов в МКОУ СОШ №6 с. Самарка по установленной форме, в соответствии с приложением 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Обеспечить подбор мебели в соответствии с росто возрастными особенностями обучающихся в филиале с.Саратовка МКОУ СОШ № 6 с. Самарка согласно таблице №1 параграфа 5 «Требования к помещениям и оборудованию общеобразовательных организаций».
• Организовать централизованный вывоз отработанных люминесцентных ламп, для их дальнейшей утилизации (заключить договор со специализированной организацией, уполномоченной на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп). Провести замену неисправных источников (ламп) искусственного освещения в кабинете химии/биологии, в дальнейшем проводить своевременную замену неисправных источников искусственного освещения. В дошкольной группе (подготовительной к школе) учреждения, промаркировать ножной край постельного белья. Обеспечить подбор мебели в соответствии с росто возрастными особенностями воспитанников дошкольной группы МКОУ СОШ № 6 с. Самарка, согласно таблице 1 «Основные размеры столов и стульев для детей раннего возраста и дошкольного возраста» СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Лаборантскую кабинета «Физика», оборудовать умывальной раковиной. Обеспечить допуск работников МКОУ СОШ №6 с. Самарка, при наличии в личных медицинских книжках данных о медицинском обследовании согласно Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», о вакцинации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок согласно Приказа МЗ РФ от 21.03.2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».