Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На пищеблоке нарушается температурный режим хранения суточных проб, температура в холодильнике с маркировкой «суточные пробы» составляет +7оС. На пищеблоке, в моечной кухонной посуды, имеется инструкция по правилам мытья кухонной посуды, которая выполнена с нарушением требований санитарных правил. На пищеблоке, в складском помещении для хранения суточного запаса пищевых продуктов, нарушались условия хранения пищевых продуктов, фактическая по термометру, установленному в складе, температура +260С, на момент проверки в маркированной емкости с крышкой хранилось сухое молоко, условия хранения, которого от +1оС до + 10о С.
• Источники искусственного освещения, находящиеся в неисправном состоянии: в музыкальном зале 11 ламп накаливания, в раздевалке младшей группы 2 люминесцентные лампы, в групповой подготовительной группы 6 люминесцентных ламп и раздевалке 2 люминесцентных лампы, в групповой старшей группы 3 люминесцентные лампы и в туалете 1 лампа накаливания, в прачечной 1 люминесцентный светильник и 1 люминесцентная лампа, в горячем цехе пищеблока 1 люминесцентный светильник и 1 люминесцентная лампа. Искусственная освещенность не соответствует допустимым нормам и составляет на рабочем месте кухонного работника в моечной кухонной посуды 121±11,18 лк, при ПДУ не менее 150 лк, на рабочем месте повара 159±14,69 лк, при ПДУ не менее 200 лк.
• У работников: Санталовой Л.А., Куриленко С.В. в медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения, у работников: Долгополова А.Б., Дударевой В.А., Холгиновой В.В. в медицинских книжках просрочены сведения о прохождении гигиенического обучения. В дошкольном учреждении в средней и младшей группах детская мебель, столы и стулья, не имеют маркировки. В спальне младшей группы на наматрасниках отсутствует маркировка. В детском учреждении раздевальные всех групп не оборудованы шкафами для верхней одежды персонала. В детском учреждении, в групповых всех групп светопроемы не оборудованы солнцезащитными устройствами. В туалетных средней, старшей и подготовительной групп осуществлялось совместное хранение уборочного инвентаря для туалета и уборочного инвентаря для помещений групповой. В буфетных всех групп имеются инструкции по правилам мытья столовой посуды, которые выполнены с нарушением требований санитарных правил. В складском помещении для хранения пищевых продуктов установлены весы 2 шт., которые не имеют маркировки.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, ст. 11 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 14.24, 13.14., 13.10, 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. 24, ст. 11 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», и не соответствует требованиям п.п.7.1, 7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. 28, ст. 17, ст. 11, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 19.1, 6.6, 17.14, 6.2, 7.3, 6.21, 13.14, 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить условия хранения суточных проб групп в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Заменить источники искусственного освещения, находящиеся в неисправном состоянии. Обеспечить искусственную освещенность в горячем цехе пищеблока на рабочем месте повара и в моечной кухонной посуды на рабочем месте кухонного работника в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Обеспечить прохождение гигиенического обучения работниками дошкольного учреждения в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Промаркировать постельные принадлежности (наматрасники) в спальне младшей группы. Оборудовать раздевальные всех групп шкафами для верхней одежды персонала. Обеспечить светопроемы солнцезащитными устройствами групповых всех групп. Обеспечить условия хранения уборочного инвентаря в туалетных средней, старшей и подготовительной групп в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.