Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ч. 9.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ

Выявленные нарушения (4 шт.):

• контингент работников, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам, утвержденный директором ООО «Мясокомбинат Лесозаводский» П.А. Горбоносовым и согласованный председателем представительного органа коллектива ООО «Мясокомбинат Лесозаводский» С.А. Красноперовой 16.01.2020 г., не представлен в территориальный отдел Роспотребнадзора.
• При выборочном анализе личных медицинских книжек работников предприятия ООО «Мясокомбинат Лесозаводский» установлено следующее: - в личной медицинской книжке Калмаковой И.В. отсутствует личная подпись работника; - в личной медицинской книжке Хандоина А.Л. отсутствует личная медицинская подпись работника, отсутствует отметка о переводе работника на другую должность (в личной медицинской книжке в разделе «должность» указано «мастер», однако фактически занимает должность «заместителя директора по производству»); - работником Архиповой О.И. (расфасовщик мясных полуфабрикатов) медицинский осмотр в 2018 г. пройден не в полном объеме, отсутствуют сведения о прохождении офтальмолога, не пройдено обследование на туберкулез в 2020 г. (дата последнего прохождения 07.10.2019 г.); в 2018 г. (24.09.2018 г. дата официального трудоустройства) работник принят в штат без обследования на гельминтозы (в личной медицинской книжке результат исследования на гельминтозы от 25.10.2019 г.);
• не проводились действия по доведению показателей по содержанию железа в воде до нормируемых показателей по результатам лабораторных протоколов воды, выполненных в рамках производственного контроля (протоколы лабораторных исследований воды № 2826-В от 03.04.2018 г., 4379-В от 08.05.2018 г., № 11885-В от 06.09.2019 г., № 896-ВВ, № 3090-В от 09.04.2019 г., № 2425-В от 16.03.2020 г.)
• в 2018 г. выявлена пищевая продукция, несоответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, а именно: колбаски гриль, мясной полуфабрикат, категории «Б», формованный, фасованный, замороженные (выявлено содержание плесени 736, при норме на более 500 КОЕ/г). При этом документального подтверждения процедуры отзыва несоответствующей требованиям безопасности пищевой продукции не представлено, отсутствуют документы, подтверждающие проведение процедуры внутреннего аудита.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 21 приложения 3 Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (далее - Приказ МЗ и СР РФ от 12.04.2011 г. № 302н)
• Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.11г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», выразившиеся в нарушении требований п. 6 ст.11, п.10 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г
• ч. 1, ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 1 ст. 37 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», выразившиеся в нарушении, п. 9 ч. 4 ТР ТС 034/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 г. № 68, п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п. б п. 2, п. 6 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Представить в территориальный отдел Роспотребнадзора контингент работников, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам
• Обеспечить внесение недостающих сведений в личные медицинские книжки работников ООО «Мясокомбинат Лесозаводский», работникам Архиповой О.И., Богацкому О.С., Медянниковой А.Н. обеспечить прохождение обследования на туберкулез; работнику Атрощенко О.И. обеспечить прохождение специалистов: хирурга, офтальмолога, невролога, работнику Архиповой О.И. обеспечить прохождение офтальмолога.
• Разработать и внедрить порядок действий при отклонении значений показателей (предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках) от установленных предельных значений.
• Разработать и внедрить процедуру документального отзыва пищевой продукции несоответствующей требованиям безопасности (при получении документов, подтверждающих ее несоответствие), а также процедуры внутреннего аудита на предприятии.