Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потреби гелей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания, в целях реализации пункта 6 перечня поручений Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На предприятии не организован и не проводится производственный, в том числе лабораторный, контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (программа производственного контроля не разработана, отсутствуют результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений за 2019 год и текущий период 2020, формы учета и отчетности, установленные действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля). Морозильные лари для хранения сырой мясной продукции не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения: в складском помещении 1ед., в торговом зале 1ед.
• в торговом зале из холодильного оборудования осуществлялась реализация сырой мясной продукции из свинины замороженной 11 наименований, расфасованной в магазине в отсутствие потребителя в потребительскую упаковку (полиэтиленовые пакеты), без этикеток (листков-вкладышей) на которых должна быть указана следующая информация для потребителя: наименование, дата изготовления, срок годности и условия хранения продукции: сердце свиное, уши свиные, рулька свиная, язык свиной, шея свиная, окорок свиной, рагу свиной, набор для борща свиной, котлетное мясо свиной, грудинка свиная, ребро свиное
• индивидуальный предприниматель принял на работу без предварительного медицинского осмотра, не обеспечил условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками в дальнейшем и допустил их к работе, что подтверждается отсутствием личных медицинских книжек Юренко В.Д., Козловой С.А., Финогеновой Н.Н., Лысяк Я.В., Домнич О.Ю. согласно списка работников, представленного и утвержденного индивидуальным предпринимателем.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 7 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" п. 5 "Правил продажи отдельных видов товаров". п. 1.4, п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.5, 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 5 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 10 статьи 17 технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, п. 2, п.3, п. 15 приложения № 2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать и проводить производственный, в том числе лабораторный, контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (разработать программу производственного контроля, представить результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений за текущий период 2020, проведенных в рамках программы производственного контроля, формы учета и отчетности, установленные действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля). Обеспечить наличие термометров для контроля температурного режима хранения в морозильных ларях для хранения сырой мясной продукции: в складском помещении 1ед., в торговом зале 1ед.
• Обеспечить наличие информации для потребителя на этикетках (листах-вкладышах) в расфасованных в магазине в отсутствие потребителя в потребительскую упаковку (полиэтиленовые пакеты) сырой мясной продукции из свинины замороженной о наименовании, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения продукции.
• Обеспечить условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками Юренко В.Д., Козловой С.А., Финогеновой Н.Н., Лысяк Я.В., Домнич О.Ю. с отметкой в личных медицинских книжках.