Причина проверки:

настоящая проверка проводится на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 29.07.2020 г по результатам рассмотрения поступившей в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Дальнегорске обращения от органов местного самоуправления, о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (исх.№ 2374 от 27.07.2020г, исх.№ 2395 от 28.07.2020г., администрация Дальнегорского городского округа).

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на предприятии отсутствует график проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений кафе и оборудования, сведения о проведении последней уборки не представлены; - для уборки туалета инвентарь не имеет сигнальную окраску, оценить использование уборочного инвентаря по назначению не представляется возможным; - отсутствует документ, подтверждающий безопасность дезинфицирующего средства «Хлорапин», используемого для обработки помещений, поверхностей, инвентаря; - отсутствует инструкция по применению используемого дезинфицирующего средства «Хлорапин»; - работник предприятия не соблюдает правила к личной гигиене: осуществляет изготовление пищевых продуктов в ювелирных украшениях (серьги, браслет), ногти на руках покрыты лаком, волосы не подобраны под колпак или косынку, сеточку для волос; - санитарно-техническое состояние производственного цеха с моечным отделением неудовлетворительное, что затрудняет проведение санитарной обработки надлежащего качества: отмечаются дефекты стен с нарушением целостности, трещины. не представлены документы на лиц, занимающихся дезинфекционной деятельностью, подтверждающие прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции».

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52–ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.5.12, 5.13, 5.15, 5.16, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.20 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение графика проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений кафе; 2. Обеспечить наличие сигнальной окраски на инвентаре для уборки туалета, инвентарь использовать по назначению; 3. Обеспечить использование в организации дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке и в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями; 4. Обеспечить соблюдение работниками предприятия требований к а личной гигиене: при изготовлении блюд и кулинарных изделий снимать ювелирные украшения, не покрывать ногти лаком, подбирать волосы под колпак или косынку, сеточку для волос; 5. Обеспечить проведение косметического ремонта стен производственного цеха с моечным отделением; 6. Обеспечить представление документов на лиц, занимающихся дезинфекционной деятельностью, подтверждающих прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции».