Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля (надзора) (организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров);

Цели, задачи проверки:

проверка проводится на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 21.09.2020г по результатам рассмотрения поступившей в Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю информации от органов местного самоуправления, о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (исх. № 20-2809 от 14.09.2020г., администрация Шкотовского муниципального района Приморского края)

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Работники организации торговли обязаны соблюдать правила личной гигиены, в том числе: - перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку; - перед посещением туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом; Согласно пункту 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - руководитель организации торговли обеспечивает проведение ряда мероприятий, в том числе: - проведение мероприятий по дезинфекции; - условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами. Согласно п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» - мероприятиями, направленными на "разрыв" механизма передачи инфекции, являются: - соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены (мытье рук, использование антисептиков, медицинских масок, перчаток), соблюдение социальной дистанции от 1,5 до 2 метров;- организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания, объектах торговли, транспорте, в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря, обеззараживание воздуха; - обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях, использования оборудования по обеззараживанию воздуха, создания запаса дезинфицирующих средств, ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации. Согласно п.п.6.1, 6.2 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» - с целью профилактики и борьбы с COVID-19 проводят профилактическую и очаговую (текущую, заключительную) дезинфекцию. Для проведения дезинфекции применяют дезинфицирующие средства, применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях.
• п.п.10.1,10.2, 10.4 – санитарное состояние помещений и оборудования не удовлетворительное, по окончании работы не проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств, не проводят генеральные уборки с последующей дезинфекцией помещений, имеющегося оборудования, инвентаря, данные о проведении последней уборки не представлены (отмечено: грязные стены, входные двери, скопление пыли и мусора в торговых витринах, на полу под витринами, темные пятна на торговых стеллажах и витринах, использование картонных коробок, не поддающихся мойке и дезинфекции для сбора мусора). В нарушение требований санитарных правил в магазине используют деревянные доски (в стеллажах, под холодильным оборудованием), поверхность которых не обеспечивает возможность осуществления влажной уборки, мойки и дезинфекции; Согласно санитарных правил: все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств.Согласно санитарных правил: туалеты по мере необходимости и после окончания работы организации торговли моются и дезинфицируются. Для уборки туалетов выделяется специальный инвентарь, имеющий маркировку. Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений. При каждой уборке туалетов вентили водопроводных кранов, а также ручки и затворы дверей, спусковые ручки и другие поверхности, которых касаются руки человека при посещении туалета, протирают отдельно выделенной тканью, смоченной дезинфицирующим раствором. п.п. 13.3,13.5 - не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, отсутствует умывальник для мытья рук, мыло, полотенце. Согласно санитарных правил: во всех организациях торговли создаются необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетной бумаги и др.).
• п.п.10.7,10.1, 10.2, 10.4, 10.6, 13.3, 13.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 4.4, 6.1 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»: п.10.7 - на предприятии отсутствуют профессиональные моющие и дезинфицирующие средства, в том числе вирулицидного действия, предназначенные для применения в организациях торговли: по факту используется бытовое отбеливающее средство на основе гипохлорита натрия «Белизна». Отсутствие дезинфицирующих средств вирулицидного действия не позволяет в полной мере проводить профилактические мероприятия в целях предупреждения проникновения и распространения возбудителя новой коронавирусной инфекции COVID-19; - Хранение используемых бытовых химических средств осуществляется на стеллаже, в непосредственной близости к пищевым продуктам. Согласно санитарных правил: в организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.

Выданные предписания:

• 1. В срок с 28.09.2020г. 1.1. Приобрести и применять профессиональные моющие и дезинфицирующие средства, в том числе вирулицидного действия, предназначенные для применения в организациях торговли. 1.2. Ежемесячно проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря согласно разработанному и утвержденному индивидуальным предпринимателем графику. 1.3. Создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 1.4. Выделить: - специальный инвентарь, имеющий соответствующую маркировку для уборки туалета, организовать раздельное хранение уборочного инвентаря для туалета от уборочного инвентаря для производственных и вспомогательных помещений; - отдельную ветошь (ткань) для протирания дверных ручек и двери в туалете, а также других поверхностей, которых касается рука человека, использовать дезинфицирующие растворы вирулицидного действия. 2. В срок до 20.10.2020г.: 2.1. Организовать обучение должностных лиц, занимающихся дезинфекционной деятельностью по теме «Актуальные вопросы дезинфекции» с получением соответствующего документа. 2.2. Использовать оборудование (стеллажи, подставки), поверхность которого выполнена из материала, обеспечивающего возможность осуществления влажной уборки, мойки и дезинфекции. 2.3. Оформить инструкции по разведению дезинфицирующих растворов. 2.4. Приобрести и установить в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора.