Причина проверки:

с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665 во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) п. 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях". 2) п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3) п.9.3, п.14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4) п.3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5)п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 6) п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 7) п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 8) п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 9) п. 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 10) п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 11) п. 5.1, п.5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 12) п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 13) п.5.2, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08

Выданные предписания:

• 1) Оборудовать умывальники в обеденном зале подводкой горячей воды. 2) Согласовать перспективное десятидневное меню питания учащихся с Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю. 3) Организовать С-витаминизацию 3-х блюд 4) Устранить подтекания из канализационной трубы под моечной раковиной 5) Не использовать в работе деревянные разделочные доски с потертостями, трещинами и механическими повреждениями 6) Оборудовать 3-ю раковину 3-х секционной раковины гибким шлангом с душевой насадкой 7) Не использовать столовую посуду со сколами и трещинамию 8) Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 9) Провести генеральную уборку надлежащего качества 10) Промаркировать весь разделочный инвентарь. 11) Произвести косметический ремонт в производственных и складских помещениях 12) При приготовлении и раздаче блюд соблюдать массу порций предусмотренную обязательными требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 13) Качественно проводить санитарную обработку помещений и оборудования