Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №1» с. Варфоломеевка
№252005236674
🔢 ИНН:
2535003886
🆔 ОГРН:
1022500513067
📍 Адрес:
692353, Приморский край, Яковлевский р-н, с.Варфоломеевка, ул. Пролетарская, 23
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.11.2020
🎯
Основание проведения
Цель- выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации о... Еще...Цель- выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14.10.2020г.
Задача- выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению.
Предмет- соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При проверке в отношении МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка установлено:
- в качестве повара привлечен работник, не имеющий соответствующую проф. квалификацию, не имеющий мед. осмотр; - при организации питания используется соль поваренная пищевая, которая на момент осмотра отсутствует; - фактический рацион... Еще...При проверке в отношении МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка установлено:
- в качестве повара привлечен работник, не имеющий соответствующую проф. квалификацию, не имеющий мед. осмотр; - при организации питания используется соль поваренная пищевая, которая на момент осмотра отсутствует; - фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню; - фактически бракераж готовой кулинарной продукции не осуществляется; - "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", заполняется не по установленной форме; - в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют результаты «входного контроля» поступающих продуктов на пищеблок; - на пищеблоке не соблюдается последовательность технологических процессов; - в моечном цехе пищеблока трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой; - отсутствует кальцинированная сода, используемая при обработке яиц; - на пищеблоке для обработки яиц используется дез. средство, с истекшим сроком годности; - имеются дефекты потолка на пищеблоке; - не ведется «Ведомость контроля за питанием»; - продолжительность перемен для приема пищи (горячее питание), не соответствует нормативным требованиям;- измеренные температуры горячих блюд не соответствуют СанПиН;
- При рассмотрении личных мед. книжек сотрудников, установлено:
А) допущены к работе сотрудники пищеблока, с неполным мед. обследованием;
Б) у работников пищеблока в личных мед. книжках отсутствуют сведения об очередной проф. гигиенической подготовке и аттестации по гигиеническим знаниям.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю 18.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №1» с. Варфоломеевка (ИНН: 2535003886) , адрес: 692353, Приморский край, Яковлевский р-н, с.Варфоломеевка, ул. Пролетарская, 23
Выявленные нарушения (1 шт.):
При проверке в отношении МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка установлено:
- в качестве повара привлечен работник, не имеющий соответствующую проф. квалификацию, не имеющий мед. осмотр; - при организации питания используется соль поваренная пищевая, которая на момент осмотра отсутствует; - фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню; - фактически бракераж готовой кулинарной продукции не осуществляется; - "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", заполняется не по установленной форме; - в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют результаты «входного контроля» поступающих продуктов на пищеблок; - на пищеблоке не соблюдается последовательность технологических процессов; - в моечном цехе пищеблока трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой; - отсутствует кальцинированная сода, используемая при обработке яиц; - на пищеблоке для обработки яиц используется дез. средство, с истекшим сроком годности; - имеются дефекты потолка на пищеблоке; - не ведется «Ведомость контроля за питанием»; - продолжительность перемен для приема пищи (горячее питание), не соответствует нормативным требованиям;- измеренные температуры горячих блюд не соответствуют СанПиН;
- При рассмотрении личных мед. книжек сотрудников, установлено:
А) допущены к работе сотрудники пищеблока, с неполным мед. обследованием;
Б) у работников пищеблока в личных мед. книжках отсутствуют сведения об очередной проф. гигиенической подготовке и аттестации по гигиеническим знаниям.
Нарушенный правовой акт:
п.4.28, п.5.19.4, п.11.8, п.11.9, п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;
Приказ МЗ РФ № 229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры »;
п.5.1, п.5.2, п.5.10, п.6.22, п.7.2, п.8.1, п.8.14, п.8.24, п.9.3, п.13.9, п.13.10, п.14.1, п.14.5 форма 1 прил. 10, п.14.6 форма 2 прил.10, п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
ст.17, ст.34, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
Обеспечить допуск к работе на пищеблоке учреждения лица, имеющего соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшего медицинский осмотр в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированная.
Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню.
Обеспечить выдачу готовой пищи обучающимся только после фактического снятия пробы бракеражной комиссией.
Заполнение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" привести в соответствие требованиям.
Обеспечить ведение «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно установленной форме, обеспечить своевременное заполнение указанного журнала.
На пищеблоке учреждения обеспечить соблюдение последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции.
Трехсекционную ванну для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой.
«График питания учащихся» привести в соответствие СанПиН.
Обеспечить наличие кальцинированной соды, используемой при обработке яиц (1 этап обработки).
Обеспечить проведение II этапа обработки яиц- дезинфекции яиц с использованием дез. средств, в период установленного срока годности таких средств.
Устранить дефекты потолка на пищеблоке.
Обеспечить ведение учетной документации: «Ведомость контроля за питанием».
Обеспечить допуск работников пищеблока при наличии в личных медицинских книжках данных о полном медицинском обследовании в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры » и об аттестации по гигиеническим знаниям.
Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к температуре горячих блюд.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
692353, Приморский край, Яковлевский р-н, с.Варфоломеевка, ул. Пролетарская, 23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
692353, Приморский край, Яковлевский р-н, с.Варфоломеевка, ул. Пролетарская, 23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-15T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Арсеньеве, ул. Щербакова, 35, каб. №3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-18T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Колесниченко Галина Александровна
Должность
ведущий специалист–эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сагутдинова Екатерина Романовна
Должность
ведущий специалист–эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проверке в отношении МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка установлено:
- в качестве повара привлечен работник, не имеющий соответствующую проф. квалификацию, не имеющий мед. осмотр; - при организации питания используется соль поваренная пищевая, которая на момент осмотра отсутствует; - фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню; - фактически бракераж готовой кулинарной продукции не осуществляется; - "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", заполняется не по установленной форме; - в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют результаты «входного контроля» поступающих продуктов на пищеблок; - на пищеблоке не соблюдается последовательность технологических процессов; - в моечном цехе пищеблока трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой; - отсутствует кальцинированная сода, используемая при обработке яиц; - на пищеблоке для обработки яиц используется дез. средство, с истекшим сроком годности; - имеются дефекты потолка на пищеблоке; - не ведется «Ведомость контроля за питанием»; - продолжительность перемен для приема пищи (горячее питание), не соответствует нормативным требованиям;- измеренные температуры горячих блюд не соответствуют СанПиН;
- При рассмотрении личных мед. книжек сотрудников, установлено:
А) допущены к работе сотрудники пищеблока, с неполным мед. обследованием;
Б) у работников пищеблока в личных мед. книжках отсутствуют сведения об очередной проф. гигиенической подготовке и аттестации по гигиеническим знаниям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
В отношении должностного лица составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить допуск к работе на пищеблоке учреждения лица, имеющего соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшего медицинский осмотр в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированная.
Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню.
Обеспечить выдачу готовой пищи обучающимся только после фактического снятия пробы бракеражной комиссией.
Заполнение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" привести в соответствие требованиям.
Обеспечить ведение «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно установленной форме, обеспечить своевременное заполнение указанного журнала.
На пищеблоке учреждения обеспечить соблюдение последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции.
Трехсекционную ванну для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой.
«График питания учащихся» привести в соответствие СанПиН.
Обеспечить наличие кальцинированной соды, используемой при обработке яиц (1 этап обработки).
Обеспечить проведение II этапа обработки яиц- дезинфекции яиц с использованием дез. средств, в период установленного срока годности таких средств.
Устранить дефекты потолка на пищеблоке.
Обеспечить ведение учетной документации: «Ведомость контроля за питанием».
Обеспечить допуск работников пищеблока при наличии в личных медицинских книжках данных о полном медицинском обследовании в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры » и об аттестации по гигиеническим знаниям.
Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к температуре горячих блюд.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.4.28, п.5.19.4, п.11.8, п.11.9, п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;
Приказ МЗ РФ № 229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых требуется обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры »;
п.5.1, п.5.2, п.5.10, п.6.22, п.7.2, п.8.1, п.8.14, п.8.24, п.9.3, п.13.9, п.13.10, п.14.1, п.14.5 форма 1 прил. 10, п.14.6 форма 2 прил.10, п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
ст.17, ст.34, ст.36 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ким Наталья Васильевна
Должность
Директор МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подписано 15.12.2020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №1» с. Варфоломеевка
ИНН
2535003886
ОГРН
1022500513067
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-17
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022883
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052503717408
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мальцева Маргарита Анатольевна
Должность
инженер по охране окружающей среды Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сагутдинова Екатерина Романовна
Должность
ведущий специалист–эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Колесниченко Галина Александровна
Должность
ведущий специалист–эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Арсеньеве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Алексеева Любовь Викторовна
Должность
заместитель главного врача Арсеньевского отдела Уссурийского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-18
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
18
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель- выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14.10.2020г.
Задача- выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического законодательства, технического регулирования и принятие мер по их пресечению.
Предмет- соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
А) Обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, документов.
Б) Отбор образцов (проб) с объектов контроля для проведения лабораторных исследований (испытаний).
В) Проведение лабораторных исследований (испытаний), экспертиз по предмету проверки.
Г) Рассмотрение представленных юридическим лицом документов в соответствии с перечнем, указанным в п.13 распоряжения, рассмотрение результатов лабораторных исследований, испытаний, экспертиз.
Дата начала
2020-11-18
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
928
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
