Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; В целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» .

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.8.3, п.4.11., п.5.15., п.6.9., п. 6.15, п.6.25., п.14.2., п.14.3., п.14.5., п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• пункт 3 части 2 ст. 10 Федеральным Законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридиче-ских лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить условия хранения пищевой продукции и продовольственного сырья в складском помещении, в холодильном оборудовании, согласно условий хранения продукции. 2. Обеспечить должный контроль за качеством поступающей продукции ,отметками соответствующих записей в журнале бракеража сырой продукции. 3.Обеспечить соблюдение правила мытья столовых приборов, с обязательным прокаливание в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. 4.На пищеблоке в горячем цехе иметь мерные метки объема в литрах и миллилитрах на используемом для порционирования блюд инвентаре. 5.На пищеблоке, по адресу: п. Преображение, ул. Морская, 4 обеспечить условия для мытья и обработки сырых овощей (выделить зону для обработки сырых овощей, установить моечную раковину для мытья овощей). 6. На пищеблоке по адресу: п. Преображение, ул. Морская, 4 при приготовлении горячего питания обеспечить сбалансированность питания по содержанию белков, жиров и углеводов, по выходу порций (масса порций) в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08.