Причина проверки:

Цель выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020г Задача выявление нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей санитарноэпидемиологического законодательства технического регулирования и принятие мер по их пресечениюПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При проверке в отношении индивидуального предпринимателя Лисеенко НВ выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий допущенные индивидуальным предпринимателем а именно не проводится качественная уборка торгового зала а также складских помещений в которых осуществляется хранение продукции в том числе фруктов и овощей магазина оконное стекло в складском помещении магазина не доступно для проведения уборки его санитарной обработки в складском помещении осуществляется хранение сухофруктов на поддоне поверхность которого загрязнена для загнивших испорченных с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов не выделена зона санитарного брака на уборочном инвентаре отсутствует маркировка в соответствии с его предназначением хранение уборочного инвентаря неупорядоченно в подсобном помещении осуществляется совместное хранение сменной и верхней одежды работников работники не обеспечены полным комплектом санитарной одежды отсутствует специальный головной убор индивидуальным предпринимателем не организован производственный контроль допущен к работе сотрудник при отсутствии в личной медицинской книжке сведений о профилактических прививках в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок отсутствуют сведения о проведении вакцинации против вирусного гепатита «В» против кори против дифтерии столбняка
• При проверке в отношении индивидуального предпринимателя Лисеенко НВ выявлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» допущенные индивидуальным предпринимателем а именно в складских помещениях магазина не осуществляется контроль за установленным изготовителем темпертурновлажностным режимом хранения продуктов в том числе фруктов и овощей фактически в складских помещениях имеются бытовые термометры не поверенные в установленном порядке а также отсутствуют журналы регистрации учета темпертурновлажностного режима складских помещений индивидуальным предпринимателем допущен к работе сотрудник при отсутствии у такого сотрудника в личной медицинской книжке сведений о полном медицинском обследовании а именно без очередного обследования врачом специалистом стоматологом отсутствует отметка об исследовании серологическое обследование на брюшной тиф

Нарушенный правовой акт:

• ст5 Федерального закона РФ 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Приказ от 21 марта 2014 г N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»п15 п21 п26 СанПиН 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийСанПиН 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Изменения и дополнения 1 к СП 11105801»п14 п48 п714 п78 п824 п101 п102 п103 п106 п134 п135 п141 СанПиН 236106601Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктовст11 ст29 ст35 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п7 п10 п11 п12 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ст11 ст29 ст34 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Приказ МЗ и социального развития РФ от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований» Приложение 2п64 п131 п141 СанПиН 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение качественной уборки торгового зала а также складских помещений магазинаОбеспечить доступность оконного стекла для проведения уборки санитарной обработки осмотра и ремонтаОбеспечить хранение все пищевых продуктов на стеллажах поддонах или подтоварникахизготовленных из материалов легко поддающихся мойке и дезинфекции и высотой не менее 15 см от полаВыделить «зону санитарного брака» для загнивших испорченных с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов промаркироватьПромаркировать уборочный инвентарь в соответствии с его предназначением для уборки туалетов выделить специальный инвентарь хранить изолированно от уборочного инвентаря других помещенийОбеспечить раздельное хранение сменной санитарной и верхней одежды работниковРаботников магазина обеспечить полным комплектом санитарной одежды в том числе специальным головным уборомРазработать программу производственного контроля по магазину включая исследования в целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза обеспечить проведение исследований измерений в рамках программы производственного лабораторного контроляОбеспечить наличие у работников вакцинации в соответствии с приказом от 21 марта 2014 г N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»Уведомить о выполнении настоящего предписания территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г Арсеньеве по адресу г Арсеньев улЩербакова 35 в письменном виде с приложением копий документов подтверждающих выполнение предписания
• Обеспечить контроль за установленным изготовителем темпертурновлажностным режимом хранения продуктов в том числе фруктов и овощей складские помещения оборудовать приборами для контроля температурноговлажностного режима поверенными в установленном порядке обеспечить регистрацию результатов контроляОбеспечить прохождение работниками магазина «Овощи фрукты» по адресу гАрсеньев улПушкинская 36 предварительных и периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказом МЗ и социального развития РФ от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований» Приложение 2Уведомить о выполнении настоящего предписания территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в гАрсеньеве по адресу гАрсеньев улЩербакова 35 в письменном виде с приложением копий документов подтверждающих выполнение предписания