Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля надзора Организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Цели, задачи проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не разработана программа производственного контроля не осуществляются на этапе хранения и реализации пищевой продукции молочная продукция соковая продукция продукты детского питания её лабораторные исследования на микробиологические показатели безопасности п220 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» не представлены документы на лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью подтверждающие прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции»
• выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами пп59 101 102 108 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» санитарнотехническое состояние производственноскладских помещений неудовлетворительное требуется проведение ремонта поверхность потолка стен колонн с видимыми значительными дефектами в виде пятен осыпаниями штукатурки сколов выбоин что не позволяет должным образом проводить ежемесячную генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений оборудования п78 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» поддоны предназначенные для хранения пищевой продукции и осуществления складских операций изготовлены из дерева с необработанной поверхностью что не позволяет проведение должным образом санитарной обработки мытье и дезинфекция п14 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пп 15 24 б 26 27 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 95 абзац 5 п 99 СП 317281710 «Профилактика листериоза у людей» п 811 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»

Выданные предписания:

• 1 В срок до 30062021г11 Приобрести и установить средства измерения с целью соблюдения условий хранения температура и относительная влажность продукции находящейся на хранении и реализации оптом1 В срок до 30062021г11 Провести текущий ремонт помещений склада в процессе которого выполнить отделку стен колонн потолка влагостойким нетоксичным материалом подвергающимся мойке и дезинфекции12 Устранить дефекты покрытия потолка стен колонн13 Заменить поддоны предназначенные для хранения пищевой продукции14 Организовать обучение должностных лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью по теме «Актуальные вопросы дезинфекции» с получением соответствующего документа 15 Разработать программу производственного контроля обеспечить организацию и проведение производственного в том числе лабораторного контроля с учётом данной программы