Причина проверки:

проверка проводится в рамках федерального государственного контроля надзора Организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Цели, задачи проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880части 7 статьи 17 не осуществляется контроль за условиями хранения пищевой продукции в части соблюдения относительной влажности на психрометре резервуар для «влажного термометра» не заполнен водой в журнале контроля за условиями хранения отмечается только температура воздуха части 10 статьи 17 работники занятые на работах которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении работ на которых осуществляется непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевыми продуктами не проходят в обязательном порядке ежегодно медицинский осмотр в личной медицинской книжке водителяэкспедитора Черепок АА отсутствуют сведения о прохождении осмотра врачомнаркологом в отметке о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследование на брюшной тиф отсутствует дататехнического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881
• ст4 ч42 ч41 п1 пп3 пп5 пп7 ч48 информация вынесенная на маркировку пищевой продукции «Картофель свежий» ГОСТ 71762017 «Лук репчатый» ГОСТ 343062017 ГОСТ 172386 «Морковь столовая свежая» ГОСТ 322842013 ГОСТ 172185 «Свекла свежая» ГОСТ Р 322852013 ГОСТ 172285 производства Крестьянское хозяйство «Гришко» ПК Партизанский район сСергеевка улЛазо96 не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» экспертное заключение о проведении санитарноэпидемиологической экспертизы от 05032021г 12772 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» на маркировочных ярлыках представленных в ходе проверки ООО «ВПК» образцов пищевой продукции «лук репчатый свежий свекла свежая» отсутствует информация о стране происхождения продукции и сроках её годности Также некорректно указаны сведения о нормативном документе по которому изготовлена и может быть идентифицирована продукция на каждом из представленных ярлыках указаны по два стандарта на лук репчатый ГОСТ 343062017 «Лук репчатый свежий ТУ» ГОСТ 172386 «Лук репчатый свежий заготавливаемый и поставляемыйТУ» на свеклу свежую «Свекла свежая» ГОСТ Р 322852013 «Свекла столовая свежая реализуемая в розничной торговой сети» указан неверно правильно ГОСТ 322852013 ГОСТ 172285 «Свекла столовая свежая заготавливаемая и поставляемая ТУ» на маркировочном ярлыке представленном в ходе проверки ООО «ВПК» образца пищевой продукции «картофель свежий» отсутствует информация о стране происхождения продукции и сроке её годности на маркировочном ярлыке представленном в ходе проверки ООО «ВПК» образца пищевой продукции «Морковь столовая свежая» отсутствует информация о стране происхождения продукции и сроках её годности Также некорректно указана информация об объеме продукции 2730 кг сведения о нормативном документе по которому изготовлена и может быть идентифицирована продукция на каждом из представленных ярлыках указаны по два стандарта на морковь столовую свежую ГОСТ 322842013 «Морковь столовая свежая реализуемая в розничной торговой сети» ГОСТ 172185 «Морковь столовая свежая заготавливаемая и поставляемая ТУ» отсутствуют маркировочные ярлыки на транспортной упаковке коробках яблок поставляемых в дошкольные образовательные учреждения «Яблоко свежее зеленое поздних сортов» ООО «Сады Баксана» «Яблоко свежее красное поздних сортов ТМ «ALMA» ООО «Алмапродакшн» гАбинск Краснодарский край с указанием сведений о дате изготовления условиях хранения сроке годности месте производства пищевой ценности и тд
• пп57 104 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»не выполнена в 100 отделка складских помещений материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами по факту на стенах побелка отделка потолков и пола частично выполнена из дереваподдоны и стеллажи для продукции изготовлены из дерева что не позволяет должным образом провести их санитарную обработку мытье и дезинфекциятекущее санитарное состояние помещения склада в зоне размещения овощей неудовлетворительное побелка на стенах и потолке загрязнена визуально отмечаются скопления пыли на полу местами разбросан грязный картон ст 35 Федерального закона российской Федерации от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Выданные предписания:

• 1 В срок с 18032021г и в ежедневном режиме обеспечить11 контроль за условиями хранения пищевой продукции температура и влажность12 проведение влажной уборки с применением моющих средств Один раз в месяц проводить уборка всех помещений а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств2 В срок до 01052021г21 Провести ремонт складского помещения с применением к отделке стен пола потолка материалов устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами в ходе которого устранить дефекты на стенах полу потолке22 Заменить поддоны для продукции на конструкции изготовленные из неабсорбирующих материалов1 В срок с 18032021г и в дальнейшем в ежедневном режиме обеспечить11 контроль за условиями хранения пищевой продукции температура и относительная влажность12 входной контроль за поступающей на склад плодоовощной продукцией в части наличия полной и достоверной информации на транспортной упаковке в соответствие с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 2 В срок до 01052021г21 Обеспечить прохождение сотрудником предприятия Черепок АА осмотра врачомнаркологом исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследование на брюшной тиф