Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного контроля надзора организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства законов и иных нормативноправовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области защиты прав потребителей и соблюдения правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров выполнения работ оказания услуг по обращениям гражданюридических лиц

Цели, задачи проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15022021г 45 «О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 06022021г ДГП131309

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами пунктов 13 75 104 106 107 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утв Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20 ноября 2020 года 36 программа производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом ООО «Вербена» и результаты лабораторных исследований продукции за 2020 г и текущий период 2021г отсутствуют на момент осмотра согласно показателей гигрометров психометрических ВИТ1 установленных на складе и в торговом зале температура в складе и торговом зале составляла 20º С влажность на складе 76 в торговом зале 81 В тоже время регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных не ведётся на момент осмотра журнал или электронный журнал регистрации ежедневного проведения контроля за температурновлажностным режимами хранения и реализации виноводочной продукции не представлен для уборки торгового зала складского помещения используются одна швабра одно ведро без маркировки назначения помещений и видов уборочных работ инвентарь хранится в туалете помещения для уборочного инвентаря или специально оборудованного шкафа не имеется уборочный инвентарь для туалета отсутствует не разработана инструкция по применению используемого дезинфицирующего средства с указанием объекта обеззараживания времени экспозиции способа обеззараживания отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства не должным образом проводиться влажная уборка и мытье помещений и оборудования магазина так в складе под подтоварниками для хранения продукции отмечено скопление мусора полки стеллажей не промываются отмечены грязные пятна вентиляционные решетки не очищаются по мере необходимости
• Согласно п 13 СП 236366820 в стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателямиСогласно п 75 СП 236366820 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхСогласно п106 СП 236366820 для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте Согласно п104 СП 236366820 во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств Согласно п107 СП 236366820 моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией