Причина проверки:

выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства и принятие мер по их пресечению соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены во время работы не своевременно проводится смена специальной одежды накрывание на столы мытье столовой посуды емкость для сбора пищевых отходов на момент проверки была размещена на стеллаже в овощном цехе рядом с емкостью со свежей морковью в работе допускается использование кухонной посуды и разделочного инвентаря без учета маркировки на момент проверки в морозильном прилавке хранилось мясо говядины без упаковочной тары допускается использование разделочного инвентаря доски с дефектами поверхности и механическими повреждениями кухонной посуды таз «рыба сырая» с механическими повреждениямистоловая посуда моется ручным способом без применения дезинфицирующих средств или предварительного замачивания в дезинфицирующих растворах в соответствии с инструкциями по их применению на момент проверки в емкости для замачивания посуды отсутствовал дезинфицирующий раствор дезинфекция столовой посуды осуществляется в конце рабочего дня на момент проверки медицинские книжки работников пищеблока не представлены тк находятся в лечебном учреждении где вносятся сведения о прохождении медицинского осмотра представлена выписка о прохождении медицинского осмотра сотрудниками в установленные сроки но сведений о прохождении гигиенического обучения и аттестации не представлено

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3124 359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений