Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Задачами настоящей проверки являются выявление нарушений требований нормативно правовых актов таможенной территории Евразийского экономического союза и законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и принятие мер по их пресечению7Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушаются правила личной гигиены кладовщиком Ероховым ИС который находится на рабочем месте в помещении склада без санитарной одежды ввиду её отсутствия на предприятии не проводится ежедневная текущая влажная уборка с применением моющих средств в санитарнобытовом помещении предприятия на момент осмотра отмечается скопление пыли и грязи на полу уборочный инвентарь щётка ведро для уборки складского помещения не имеет маркировки не выделено отдельное место или специальный шкаф для его хранения на момент осмотра инвентарь хранится при входе в здание
• Согласно протоколу лабораторных исследований 3776П от 29032021 экспертному заключению о проведении санитарноэпидемиологической экспертизы от 02042021 35672 выданы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае образец продукции мясной продукт категории Б Сосиски охлажденные семейные тм Бридер 15 кг производитель ИП Мамедов ХА г Биробиджан ул Карла Маркса д 19 дата производства 11032021 срок годности 45 суток при температуре от 0 градусов С до плюс 6 градусов С не соответствует обязательным требованиям по объёму информации нанесённой на маркировочный ярлык по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы маркировки данной партии установлено что информация на маркировочном ярлыке представленного образца пищевой продукции не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 а именно не соответствует требованиям п 1 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 в части недостоверно указанной информации о пищевой ценности продукта Так указанное на этикетке содержание белка в 100 граммах продукта составляет 184 грамма по результатам проведенных лабораторных исследований фактическое содержание белка составило 12 грамм в 100 граммах продукта что не обеспечивает реализацию прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции Продукция поступила на предприятие по товарной накладной К0002345 от 11032021 г от ИП Мамедов ХА г Биробиджан в количестве 1005250 кг сопровождалась ветеринарным свидетельством 8996284156 от 11032021 декларацией о соответствии ЕАЭС RU ДRUАИ77В0064418 от 21092018 Согласно протоколу лабораторных исследований 3777П от 29032021 экспертному заключению о проведении санитарноэпидемиологической экспертизы от 05042021 36172 выданы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае образец продукции мясной продукт категории В Сосиски охлажденные молочные премиум тм Бридер упаковано под вакуумом 151 кг производитель ИП Мамедов ХА г Биробиджан ул Карла Маркса д 19 дата производства 11032021 срок годности 45 суток при температуре от 0 градусов С до плюс 6 градусов С не соответствует требованиям технических регламентов по объёму информации нанесённой на маркировочный ярлык по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы маркировки данной партии установлено что информация на маркировочном ярлыке представленного образца пищевой продукции не соответствует требованиям пп 1 п 1 ч 41 ст 4 ч 42 ч 43 ст 4 ТР ТС 0222011 п 109 раздела XI п 121 а ТР ТС 0342013 в части отсутствия указания вида мясной продукции и способа ее технологической обработки пп 2 п 1 ч 41 ст 4 п 6 ч 44 ст 4 ТР ТС 0222011 в части отсутствия наименования или индекса используемой пищевой добавки «стабилизатор» п 1 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 по недостоверно указанной информации о пищевой ценности продукта Так указанное на этикетке содержание жира в 100 граммах продукта составляет 25 грамм по результатам проведенных лабораторных исследований фактическое содержание жира составило 92 грамм на 100 г продукта что не обеспечивает реализацию прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 113 104 106 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федерального закона от 02012000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09122011 г 881 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68
• ст 3 Федерального закона от 2012000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 4 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 12 раздела IV ТР 0342011
• пп 1 п 1 ч 41 ст 4 ч 42 ч 43 ст 4 ТР ТС 0222011 пп 2 п 1 ч 41 ст 4 п 6 ч 44 ст 4 ТР ТС 0222011 п 1 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011 технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68 технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утвержденный Решением Евразийской экономической комиссии от 20072012 г 58 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 317281710 «Профилактика листериоза у людей» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» CП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказ М3 и социального развития РФ от 12042011 г 302 н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований» Приказ МЗ РФ 29н от 28012021 г «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвёртой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приказ Минтруд РФ и Минздрав РФ от 31122020 988н1420н «Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры» Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» СанПиН 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• 1Содержать в чистоте санитарнобытовые помещения проводить ежедневную текущую влажную уборку с применением моющих средств в санитарнобытовом помещении предприятияс 15 апреля 2021 г в ежедневном режиме
• уборочный инвентарь щётка ведро для уборки складского помещения промаркировать выделить отдельное место или специальный шкаф для его хранения
• В срок с 15 апреля 2021 г в ежедневном режиме1Исключить приёмку на предприятие пищевых продуктов несоответствующих обязательным требованиям в части маркировки продукции 2Обеспечить входной контроль каждой партии пищевых продуктов поступающих на предприятие в части соответствия маркировки продукции требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09122011 г 881
• 3Представить в Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю документированную информацию подтверждающую проведение входного контроля за соответствием маркировки поступающих на предприятие пищевых продуктов требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»