Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа от 15022021 г 45 «О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 06022021 ДГП13 1309

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при реализации алкогольной и спиртосодержащей продукции не соблюдались требования технического регламента а также условия хранения такой продукции установленные изготовителем Не осуществлялся контроль за температурновлажностным режимом хранения с регистрацией показателей температуры Технические средства визуального контроля температурновлажностного режима помещений гигрометр психрометр отсутствуют
• Не организованы и не проводятся мероприятия направленные на проведение производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами Программа План производственного контроля не разработана Договор на проведение производственного контроля с аккредитованным ИЛЦ и результаты лабораторных исследований измерений испытаний за 2019г2020г не представлены Допущен к работе по реализации пищевой продукции сотрудник не прошедший обязательный предварительный при поступлении на работу и периодический медицинский осмотр Допустила к работе сотрудника имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией без наличия личной медицинской книжки с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п7 п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 75 п 81 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 32 ст 34 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 п 14 п 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Приказа Минздрава России от 28 января 2021г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите нрав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить в торговом зале и складских помещениях предприятия торговли наличие технических средств визуального контроля за соблюдением температурновлажностных условий хранения и реализации алкогольной и спиртосодержащей продукции в соответствии с требованиями установленными производителями и указанными в маркировках этикетках
• Организовать в предприятии торговли мероприятия по проведению производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами Разработать Программу План производственного контроля Заключить Договор на проведение производственного контроля с аккредитованным ИЛЦ Представить результаты проведенных лабораторных исследований измерений испытаний Обеспечить прохождение сотрудником обязательного медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с внесением сведений в личную медицинскую книжку