Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека 199 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»Задачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства и принятия мер по их пресечениюПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при проведении внеплановой выездной проверки проведённой на основании приказа Роспотребнадзора 199 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» распоряжения руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю 931 от 27052021 г в отношении Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа» пос Николаевка расположенного по адресу Приморский край Партизанский район пос Николаевка ул Фадеева 19 выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно не ведётся «Журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях» На магнитном держателе для ножей для работы с сырой продукцией ножи «Рыба сырая» «Овощи сырые» совместно хранятся ножи для работы с готовой продукцией «Рыба варёная» «Овощи варёные» Отсутствуют москитные сетки на окнах в горячем цехе и обеденном зале пищеблока Стеллажи на складе выполнены из дерева адсорбирующая поверхность гигиеническое покрытие которых не окрашено водостойкой краской позволяющей проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Хранение уборочного инвентаря швабра с ветошью осуществляется на складе а не в специально оборудованном месте По результатам лабораторных исследований концентрация дезинфицирующего рабочего раствора препарата «ДеоХлор» приготовленного в условиях пищеблока выше заявленной Фактически 006 заявлена 001 Использование данного раствора не соответствует требованиям инструкции по препарату и отрицательно влияет на качество проведения профилактических и противоэпидемических мероприятий в пришкольном оздоровительном учреждении Экспертное заключение 029303О от 23062021 г протокол лабораторных исследований дезинфекционных средств 153Д от 17062021 г выданные АЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Приморском крае в г Находка» Аттестат аккредитации RARU21ДВ01 от 07102015 г

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ст 17 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 п 219 п 223 п 32 п 38 Приложение 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2413 п 2116 п 295 п 2113 п 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• часть 2 п 3 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»