Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека 199 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 годаЗадачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства и принятия мер по их пресечениюПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах а именно На линии сбора использованной посуды установлен стол с маркировкой « куры пф» который в соответствии с технологическим процессом не может использоваться для сбора использованной посуды не соответствует п 29 СанПиН2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в соответствии с которым предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции Табл 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»В овощном цехе в емкости с маркировкой «Мясо сырое» находятся сырые овощи не соответствует п32 СанПиН2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового применения должны применятся в соответствии с маркировкой по их применению Фактическое меню и меню согласованное руководителем за 01062021г отличается так за 01062021г в соответствии с бракеражным журналом выданы следующие блюда сосиска отварная макароны отварные какао на молоке батон с сыром В 10 дневном меню утвержденным руководителем предусмотрен следующий ассортимент продукции вареники с творогом какао с молоком батон с сыром печенье бисквитное следовательно питание организовано не в соответствии с утвержденным меню не соответствует п 814 СанПиН2324359020 в соответствии с которым питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню Для приготовления пищи используется посуда из алюминия не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым посуда для приготовления блюд используется посуда выполнена из нержавеющей стали
• выявлено нарушение санитарно эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно санитарнотехническое оборудование не подвергается ежедневному обеззараживанию так как сиденья на унитазах грязные не промытые что не соответствует п 2114 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым Ежедневная уборка туалетов умывальных проводится с использованием дезинфицирующих средствНе соблюдается инструкция по применению дезинфицирующих средств так в соответствии с протоколом лабораторных исследований дезинфекционных средств 133Д от 080621г и экспертным заключением 029203О от 22062021гвыданнним филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г Находка» образец дезинфекционное средство ДеоХлор люкс 0075 не соответствует заданной концентрации по исследованному показателю фактическое значение концентрации рабочего раствора составило 0059 согласно требованиям Инструкция 1813 «по применению дезинфицирующего средства «ДЕОХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО» Россия для целей дезинфекции» что не соответствует п2116 Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением В рекреации не проведена влажная уборка так как между фрамугами на подоконниках визуально отмечается скопление пыли что не соответствует п 2112 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств В рекреации на окнах нарушена целостность остекления что является нарушением п 283 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла
• выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно в соответствии с Приказом МКОУ «СОШ» с Золотая Долина 105 от 31052021г « О внесении изменений в штатное расписание лагеря с дневным пребыванием» к работе допущены 7 сотрудников Кобрина ЕН Проявко ЛБ Февралева АС Тымчик ЕВ Шкурко НА Шерина ЛВ Плотникова СВ у которых отсутствую сведения по прохождению обследования перед началом смены на новою коронавирусную инфекцию не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу что могло создать угрозу возникновения инфекционных заболеваний

Нарушенный правовой акт:

• ст17 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 п32 п 814 СанПиН2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Табл 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст28ч1 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2114 п2116 п 2112 п 283 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст29 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 35 СП 3124359820 « Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекцииCOVID19»
• часть 2 п 3 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В рекреациях провести замену окон с нарушенной целостностью Основание п 283 СП 243648202 На пищеблоке заменить посуду из алюминия используемую для приготовления пищи п2462 СП 243648202